冬瓜海带汤材料和做法

1冬瓜海带汤材料和做法

　　冬瓜海带排骨汤具有消暑、止渴的功效，绝对是夏天一道非常不错的选择。就算是冬天，为了抵御寒冷需要不断的进食，吃肉是很不错的选择，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人体内糖类物质转化为脂肪使人变胖，因此也就打消了吃肉容易长胖的疑虑，将两者搭配，就可以没有负担的尽情吃肉了。

　　冬瓜海带排骨汤还可以有效地补充水分，特别是在干燥的季节，多喝冬瓜海带排骨汤，能够补充人体缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一，能为人体提供各种维生素。

　　材料

　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　冬瓜海带排骨汤的做法

　　1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

　　2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

　　3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

　　4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

　　学会冬瓜海带排骨汤这道菜，再也不用担心吃肉长胖的问题。冬瓜还有很不错的美白效果，本身的口感就比较鲜美，加上海带的味道就更加的鲜美，再搭配排骨的肉香，三者的混合，绝对是餐桌上的一道靓丽佳肴。

2海带冬瓜汤的功效

　　海带冬瓜汤是肥胖MM们的常喝的一种汤，因为它有着减肥的功效。海带冬瓜汤除有减肥的功效外，还有其它的功效：

　　1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

　　它含有丰富的碘和维生素，这些都是人体必须要有的微量元素，它能够消除体内的脂肪。

　　海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍，而海带的含碘量更是高于一般食材。

　　2、冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。

　　因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。

　　中医认为，冬瓜的味比较甘甜、淡、性凉，它入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。

　　冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　海带冬瓜汤具有消脂利湿的作用，对减肥有较好的效果哦。

3吃冬瓜的注意事项

　　吃冬瓜有很多好处，但吃冬瓜时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让冬瓜的营养被吸收得更彻底，冬瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

　　和冬瓜相宜的食材搭配：

　　1、鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。

　　2、海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

　　3、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。

　　4、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。

　　和冬瓜相克的食材搭配：

　　1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。

　　2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。

4女人吃冬瓜的好处

　　1、冬瓜配海带

　　冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

　　2、冬瓜配海带加蚕豆

　　海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。

　　3、豆腐配海带

　　豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态

　　1、减肥。

　　减肥也是常吃冬瓜的一个重要好处，冬瓜中的维生素B类，可以让人体类的糖份和淀粉转化成热能，被人体吸收，从而也就减少了糖份向脂肪的转化，另外它含有的微量元素还能分解人体内多余的脂肪，让它们转化成水随大小便排出体外，从而也就起到了不错的减肥作用。

　　2、预防冠心病。

　　常吃冬瓜可以预防冠习病的发生，因为冬瓜中含有一些天然的植物脂肪，它们进入人体以后能转化成不饱和脂肪酸，可以让人体血液中的胆固醇与甘油酸脂的含量降低，能增加血液流动速度，也能减少冠心病的发生。

　　3、清肺排毒。

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　4、抗癌。

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　5、降血糖、降血压。

　　由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

　　6、刺激肠道蠕动。

　　冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　7、护肾。

　　冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。

　　8、美容护发。

　　常吃冬瓜还能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定数量的油酸，这些油酸能抑制黑色素在人体皮肤表层形成沉积，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量成分还能加快身体代谢，对须发早白和脱发掉发等不良症状也有一定的预防功效。

　　9、利尿消肿。

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

5冬瓜的药用功效您知道哪些

　　1.治声音嘶哑：取鲜冬瓜子、胖大海各适量，加水一同煎煮，取汁服用。每日代茶饮。

　　2.治头晕目眩：取冬瓜子(干品)400克，去壳，研末，装瓶备用。每次取冬瓜子末50克服用，每日早晚各服一次。

　　3.治百日咳、慢性支气管炎：①取冬瓜子(干品)15克，去壳，研末，加红糖适量拌匀，装瓶备用。每日一剂，用开水冲服，分早晚两次服用。②冬瓜子、冬瓜皮、麦冬各15克，水煎服。

　　4.治肺痈：打碎鲜冬瓜子50克，鲜芦根50克，加水一同煎煮，取汁服用，早晚各服1次，连续服用。

　　5.治鼻内生疮：冬瓜子子30克(或冬瓜120克)、薏米30克，煎汤代茶饮。

　　6.治慢性胃炎：冬瓜子15～30克，加水煎服。

　　7.治白带过多：①冬瓜子120克，焙黄研末，每次服16克，米汤送服。②冬瓜子15克，水煎服。③冬瓜子20克，捣烂，加冰糖20克，开水炖服，每日2次。④冬瓜子30克，白果子10粒，煮食。

　　8.治痔疮肿痛：冬瓜子适量，煎浓汤洗，每日数次。

　　9.治慢性肾炎：冬瓜子15～30克，水煎服。

　　冬瓜叶治病的食疗方：

　　1.治肿毒、蜂蛰：取鲜冬瓜叶适量，捣汁，用该汁涂抹患处。每日涂抹2～3次。

　　2.治小儿夏季热：取鲜冬瓜叶、鲜竹叶各50克，鲜荷叶1张，加水一同煎汤，汤好后放入适量的冰糖。每日代茶饮。

　　冬瓜藤治病的食疗方：

　　1.治脱肛：取冬瓜藤适量，加水煎汤，用该汤洗患处。每日洗1～2次。

　　2.治木耳中毒：取鲜冬瓜藤适量，捣汁服用。

　　注意事项：小编提醒您：冬瓜又很多功效，巧妙使用有益健康。但是不是所有人都可以食用冬瓜的。食用时一定要注意，冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。巧食美味冬瓜食谱，吃出美味的同时也解决了我们身体的病痛。