蛇皮果的吃法有哪些

  蛇皮果的果肉是白中带黄色,咬下去是很爽脆的感觉,而肉质很乾硬,非常的酸涩。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分,印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。 它是水果中钾含量最高的品种之一,果胶含量也很丰富,对人脑十分有益,有“记忆之果”的美誉。那么蛇皮果的吃法有哪些,我们一起来了解一下。

目录 1.吃蛇皮果的注意事项 2.蛇皮果的吃法有哪些 3.蛇皮果的功效作用 4.蛇皮果的营养价值 5.蛇皮果和蛇果区别在哪

1吃蛇皮果的注意事项

  蛇皮果的挑选

  选购蛇皮果时一定要挑新鲜的,不要因为贪便宜而买了不新鲜的。应选择外皮光泽且没有伤疤的。剥开皮的蛇皮果,不同于我们熟悉的任何一种水果,像放大版的蒜瓣。

  蛇皮果的清洗

  由于蛇皮果植株比较低矮,果实细嫩多汁,导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植蛇皮果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把蛇皮果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗蛇皮果时,千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

2蛇皮果的吃法有哪些

  蛇皮果通常都是生吃,不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖头的一端撕开,然后顺势剥皮就行了。把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话,蛇皮果的皮会破碎成一片一片的,感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。也可以腌着吃,或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里,吃起来感觉有苹果的脆感,又有菠萝的味道。

  在蛇皮果的果实的里面,有三个瓣,颜色有点像乳白色的奶油。看样子到是有点像剥了皮的超大号的大蒜。每个瓣里面都有一个黑棕色的籽粒,但是这些籽粒是不能吃的。

  蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。

  如果把蛇皮果放在一个密不透风的房间里,会闻到整个房间都充满了一种微酸的果香味,有些人觉着这种味道好闻,但并不是每个人都喜欢这种气味。

3蛇皮果的功效作用

  1、蛇皮果具有补充人体矿物质的功效

  蛇皮果中含有多种矿物成分,其中钙与钾的含量最大,而钙是加强人体骨骼密度的重要成份,人们食用之后可以预防缺钙症状的发生,增加自体的骨骼强度。

  另外钾也是人体最需要的一种矿物质,人体在钾缺乏时会引发多种疾症,而食用蛇皮果就可以减少因钾缺乏而导致疾病发生的机率。

  2、蛇皮果具有美容的功效

  蛇皮果的果肉不但营养成分很高,可以满足人体多器官的营养需求,这种水果的果肉对于人体的皮肤也有很好的滋养作用。

  用它直接涂抹皮肤,能起到美白和去除皱纹的多种功效,另外把蛇皮果制成面膜使用,还有很好的补水和保湿功效。

4蛇皮果的营养价值

  蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。

  印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保养品。

  营养成分

  蛇皮果是东南亚著名水果。据文献资料,每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维生素(C2)mg。

5蛇皮果和蛇果区别在哪

  蛇皮果,又名沙叻,是东南亚著名水果。蛇皮果生长的条件是高温高湿,所以蛇皮果吃起来非常美味,口味清甜,爽口。蛇皮果虽然热量高,但却是性凉的水果。蛇皮果的外形是陀螺形或卵球形,它的顶端是具残留柱头,蛇皮果的外果皮很薄,像蛇的外皮一样,层层反折覆盖的鳞,鳞片顶尖光滑或呈刺状尖,中果皮薄,内果皮不明显;蛇皮果果肉里的种子1到3粒,呈长圆形、球形或钝三棱形,肉质种皮厚,味酸或甜,胚乳均匀,坚硬。

  蛇皮果和蛇果,虽然只差了一个字,但二者是完全不同的水果,并且从外表上就可以直接区分开了,蛇果是苹果中的一种,底部有明显的五点状,颜色呈深红,蛇果是从"Red delicious apple"(可口的红苹果)音译过来的。和蛇无关,也和蛇皮果无关。蛇果具有生津开胃,消痰止咳,退热解毒,补脑养血,安眠养神,润肺悦心,和脾益气,润肠止泻,帮助消化等功效。而虚热引起的咳嗽症状患者,是不能够吃蛇皮果的,所以蛇皮果和蛇果的功效也不同。

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