如何挑选蟹柳

1如何挑选蟹柳

　　蟹柳的颜色非常好看，看起来很像很多螃蟹肉构成的一道菜，蟹柳可以做成像蟹柳蒸金针菇，蟹柳上汤西兰花这样的菜肴，所以蟹柳是深受人们的欢迎。

　　蟹柳上汤西兰花

　　煮西兰花经常用蒜头爆，加蚝油这样子的。

　　材料

　　西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量

　　做法

　　1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。

　　2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。

　　绍兴蟹柳蒸水蛋

　　绍兴蟹柳蒸水蛋，香滑好味又简单

　　材料

　　主材：，大蛋3只左右，打散，水2?个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙

　　做法

　　1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。

　　2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。

　　3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟 (要视火力大小而定)。

　　上文我们介绍了什么是蟹柳，我们知道蟹柳里面是没有螃蟹肉的，但是我们还是可以用蟹柳做出很多美味的菜肴来，上文也介绍了蟹柳的几种做法，相信大家看了这些做法的教程后，自己也可以在家里做出这些菜肴来。

2吃蟹柳上火吗

　　食物不仅能让我们身体变得更加的健康，并且还能对身体很好的调理，所以平时饮食最好能结合身体情况选择，下面一起了解下吃蟹柳会上火吗?

　　蟹柳的营养价值

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益

　　吃蟹柳上火吗

　　不会上火，蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

　　上火也会对身体带来非常大的痛苦，所以平时饮食的调整是非常必要的，上面就是对吃蟹柳会上火吗的介绍，希望喜欢吃蟹柳的人能注意。

3五彩蟹柳的做法

　　五彩蟹柳的做法一

　　食材:蟹柳、玉米粒、毛豆、茶干

　　调料:植物油、盐、糖、蘑菇精、水淀粉、胡椒粉

　　做法:

　　1、茶干切成丁、蟹柳切成2段

　　2、将蟹柳放入热油中略炸1-2分钟，捞出放于热煲仔中

　　3、将毛豆和玉米粒放入加过少许油的沸水中烫煮1分钟

　　4、锅中放少许油加热后快速煸炒一下茶干，再放入煮过的毛豆和玉米粒，并加入盐、糖、胡椒粉和适量水，煮开后加入蘑菇精进行调味，

　　5、然后再用水淀粉勾芡后倒在炸过的蟹柳热煲仔中即可。

　　五彩蟹柳的做法二、

　　食材：蟹柳、玉米粒、毛豆、茶干

　　调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、水淀粉、胡椒粉

　　做法:

　　1、茶干切成丁、蟹柳切成2段

　　2、将蟹柳放入热油中略炸1-2分钟，捞出放于热煲仔中

　　3、将毛豆和玉米粒放入加过少许油的沸水中烫煮1分钟

　　4、锅中放少许油加热后快速煸炒一下茶干，再放入煮过的毛豆和玉米粒，并加入盐、糖、胡椒粉和适量水，煮开后加入蘑菇精进行调味，

　　5、然后再用水淀粉勾芡后倒在炸过的蟹柳热煲仔中即可。

　　五彩蟹柳的做法三、

　　食材：蟹肉10片、玉米粒50克(可以到市场上称那种剥好的，称2两，然后再家里去除一些不饱满的颗粒)

　　毛豆50克(买来后自己剥大概30颗左右)

　　红甜椒一颗

　　配料：豆粉(淀粉、肉粉都可以用)一勺 盐1/3匙 味精1/3匙 胡椒粉1/3匙

　　做法：

　　1.将红甜椒切丁，约1厘米的体积;

　　2.蟹肉从中间切斜刀，变成20片

　　3.蟹柳放在热油中稍微炒1分钟左右，捞出后摆放在盘中

　　4.将玉米粒、毛豆、甜椒放在沸水中煮1分钟，捞出沥干水分

　　5.锅内放2勺油，烧热，放入玉米粒、毛豆和甜椒，翻炒5秒钟

　　6.加盐、味精、胡椒粉和一小碗水煮开，用豆粉勾芡，然后倒在蟹肉上

4蟹柳是什么呢

　　蟹柳是什么呢，蟹柳是不是就采用了螃蟹的肉制作起来的呢，其实蟹柳的成分是淀粉和食用胶，但是为什么我们能吃到螃蟹肉的味道呢，那是鲜虾粉造成的，鲜虾粉是一种调味剂。蟹柳可以做成很多美味的菜肴，我们可以自己在家做这些菜。

　　蟹柳的颜色非常好看，看起来很像很多螃蟹肉构成的一道菜，蟹柳可以做成像蟹柳蒸金针菇，蟹柳上汤西兰花这样的菜肴，所以蟹柳是深受人们的欢迎。

　　蟹柳上汤西兰花

　　煮西兰花经常用蒜头爆，加蚝油这样子的。

　　材料

　　西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量

　　做法

　　1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。

　　2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。

　　绍兴蟹柳蒸水蛋

　　绍兴蟹柳蒸水蛋，香滑好味又简单

　　材料

　　主材：，大蛋3只左右，打散，水2?个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙

　　做法

　　1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。

　　2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。

　　3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟 (要视火力大小而定)。

　　上文我们介绍了什么是蟹柳，我们知道蟹柳里面是没有螃蟹肉的，但是我们还是可以用蟹柳做出很多美味的菜肴来，上文也介绍了蟹柳的几种做法，相信大家看了这些做法的教程后，自己也可以在家里做出这些菜肴来。

5奶油蟹柳春卷用料

　　春卷不论手动还是自动，一开始都是一个摸样。所以初步断定为在做的过程中变异，并非一开始就注定。请大家放心使用炒菜工具，不必手动当农民。

　　更多推荐：韭黄肉丝春卷制作过程

　　奶油蟹柳春卷用料：

　　春卷皮、蛋清、酱料、速冻青豆、速冻蟹柳、盐、白胡椒粉、油

　　教你如何制作奶油蟹柳春卷更美味：

　　、青豆用冷水解冻。速冻蟹柳自然解冻切小丁。

　　2、将酱料中加入青豆，蟹柳小丁、盐和白胡椒粉，搅拌均匀调成馅。

　　3、在每张春卷皮上放入适量的馅，然后卷成长条的春卷状，边缘部分涂上蛋清粘牢固。

　　4、中火加热锅中的油，待油烧至七分热时将春卷放入，炸至焦脆即可。