虾胶的副作用有哪些

1炊太极虾什么时候放调料

　　1、准备新鲜的虾适量。

　　2、用剪刀把虾须剪掉。

　　3、用剪刀沿着虾背剪开,再用牙签把虾线挑出来,这一步会比较耗时间,但是一定要弄干净咯,不然会影响口感。

　　4、准备以下这种配料适量。

　　5、把姜大蒜红辣椒,放入油锅爆炒1分钟左右。

　　6、再把虾放进去炒,放盐,等到两面炒红了,再加入紫苏翻炒。

　　7、然后再倒入一些蒸鱼鼓油,用海鲜蚝油更好,由于家里没有海鲜蚝油了, 直接用蒸鱼鼓油有代替的。

　　8、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右,一份色香味俱全的香辣虾就出锅啦。

2虾不能和什么一起吃

　　1、富含维生素C的食物。

　　虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。

　　富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

　　2、鞣酸含量较多的食物。

　　虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

　　鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料：各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。

　　3、不能和虾同吃的其他类食物。

　　①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

3虾线怎么挑的小窍门

　　虾线怎么挑

　　1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。

　　2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。

　　3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

　　4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

　　5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

　　6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。

　　7、用牙签刺破虾头和虾身连接处。

　　8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。

4虾不能和什么一起吃

　　海虾&维C

　　虾总的来说分为河虾和海虾，中医学上比较推荐食用海虾，因为海虾性偏温，可补肝肾。一般说来只有天生过敏体质或患有皮肤病的人才无缘一饱口福。，之前有传虾不能与维C同食，包括番茄等富含维C的蔬果和果汁，否则会形成砷。一时人心惶惶，但其实，要形成砷需要干掉大量的虾以及想尽办法摄取好几克的维C，而一个人日常摄取的维C仅在100~300毫克左右，离形成砷的量还远得很。

　　还有一种传言称虾不能与黄豆、肉类等高蛋白食物同吃，在广州的某些餐馆子里，有虾和鲍鱼、鸡肉同焖的菜式。营养师指出，这些菜式若进食过多高蛋白的食物确实会造成蛋白超标，从而影响肾脏代谢，但只是针对本身肠胃和肾脏功能不好的群体。

　　腌虾下盐营养成分大打折扣?

　　在虾的处理方法上，也不必太过拘谨。像江浙地区流行的醉虾，其实是一种很好的烹饪方法，去腥的同时还能提鲜，不过本身对酒精过敏的吃客还是要“戒口”，另外需要注意的是，虾在用酒浸泡过后，一定要煮熟，以防造成寄生虫感染。将虾米自然晒干也是不错的方法，但最好不要下盐，一旦进行腌制，营养成分就大大扣分了!食物中盐度过高，对心脑血管有损害，加上还容易形成亚硝酸盐，有致癌的风险。

5哪些人不宜食用虾胶

　　虾胶虽然是我们生活中最常见的一些食物，它的营养价值也非常丰富，但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服，其实它并不适合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不适合吃虾胶呢!

　　副作用

　　无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

　　禁忌人群

　　对虾过敏者慎食虾胶。

　　能够拥有健康的身体我们能够更好的去享受生活，不同的食物会带给我们不一样的感受，通过对哪些人不适合吃虾胶了解以后，我们就能把自己的饮食做好调整，从而品尝美食的同时获取健康。