海苔的功效

1海苔吃多了会怎么样

　　海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

　　海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。

　　而且海产品中的碘含量也非常丰富。发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因。

　　海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。

2海苔的功效

　　海苔包括紫菜、丝状体、小紫菜三部分，富含丰富的营养物质，能够为人体提供大量的能量，我们在生活中可以适当的食用，更好的促进身体的强壮，增强抵抗力。

　　海苔的功效和作用?苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

　　海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

3海苔怎么吃

　　寿司

　　材料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿肠半根，海苔1张，土豆适量，沙拉酱适量。

　　做法：

　　1、土豆煮熟后压成泥，黄瓜和胡萝卜，火腿肠切成条，鸡蛋煎成蛋饼;

　　2、紫菜光滑面朝下放在竹帘上，然后铺上土豆泥，放上蛋饼;

　　3、然后在一端放上切好的各种条，挤上沙拉酱，然后慢慢的卷紧;

　　4、最后用沾水的刀，将其切成段即可。

　　海苔鸡蛋饼

　　材料：面粉100克，鸡蛋2个，海苔2张，小葱适量，鸡精少许，胡椒粉少许，盐少许。

　　做法：

　　1、将海苔剪碎放入面粉中，加入鸡蛋和切碎的葱花;

　　2、再加入适量的清水，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀成面糊状;

　　3、平底锅中放少许油，倒入面糊摊成饼状;

　　4、然后撒上芝麻，中小火煎至金黄，饼熟了即可。

　　蛋花海苔粥

　　材料：大米，盐，鸡蛋，蛋白粉，海苔。

　　做法：

　　1、将米提前浸泡一夜，然后加水煮至大米开花;

　　2、鸡蛋打散，倒入烧开的米粥中，搅匀，加入少许盐调味;

　　3、将粥盛出后，放入海苔丝，加入蛋白粉，搅匀即可。

　　火腿海苔蒸蛋

　　材料：鸡蛋一个，海苔适量，油，火腿。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打入碗中，加入1:1的水和少许盐搅匀;

　　2、火腿切丁，海苔剪小块，放入蛋液中搅匀，撇去浮沫;

　　3、然后哦盖上保鲜膜，闪过蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟即可。

　　海苔烤米饼

　　材料：米饭200克，海苔1包，熟芝麻适量，虾皮适量，黑芝麻，干淀粉，油，盐，泡打粉。

　　做法：

　　1、将米饭放入微波炉中加热，海苔剪成小块;

　　2、米饭加热后鱼海苔碎混合，加入黑芝麻，干淀粉，少许油，盐，虾皮，泡打粉混合搅匀;

　　3、然后放入保鲜袋中，擀成薄饼，用模具压出花朵放入烤盘中;

　　4、放入预热180度的烤箱中层，上下火15分钟左右即可。

　　海苔虽有种种好处，但中医认为海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃海苔有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。

4孕妇可以吃海苔吗

　　孕妇可以吃海苔吗?

　　可以吃。

　　海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。

　　它含有15%左右的矿物质，各种微量元素与大量的矿物质，有助于维持人体内的酸碱平衡，而且热量很低，纤维含量很高，对孕妈咪来说是不错的零食。

　　但我们在选择海苔时一定要选择低钠盐类的，尤其在怀孕期间有高血压或水肿的准孕妈咪，更应该严格限制钠盐的摄取。

　　产妇可以吃海苔吗?

　　可以吃。

　　选择海苔时一定要选择低钠盐类的。

5海苔和紫菜有啥区别

　　其实，海苔就是由紫菜加工而来的。紫菜一般生长在浅海岩礁上，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩，特别是经过调味后，添加了盐和其他调料，口味更好，成为“调味烤紫菜”，也就是大家常说的“海苔”。

　　紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒和碘含量尤其丰富。紫菜还富含胆碱和甘露醇，前者有增强记忆的作用，后者是一种有效的利尿剂。另外，紫菜还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种鲜味物质，使之成为餐桌上的增鲜汤料。从紫菜生产而来的海苔同样具有很高的营养价值，其浓缩了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少胡萝卜素和维生素E，以及少量的维生素C。但缺点在于，海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分。

　　总体来说，紫菜和海苔都是低脂肪、低热量、高纤维的健康食品。需要提醒的是，虽然紫菜营养丰富，但紫菜在海边生长，因此为清除污染、毒素等，食用前应用清水泡发，并换一两次水。海苔在加工过程中添加了盐及味精等调味品，吃完应多喝水，高血压患者要少吃。