飞蟹的副作用有哪些

1飞蟹的副作用有哪些

　　中医学认为，螃蟹性寒、味咸，具有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、通经络、利肢节、续骨伤、滋肝阴、充胃液的功效。可治淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等症。

　　食法宜忌：

　　螃蟹的维生素含量比较低，可以搭配各种蔬菜一起食用，以提升整体的营养。

　　吃螃蟹须配以生姜、醋、葱等调味品一同食用。

　　不吃死蟹、生蟹;不食用存放时间过长的熟蟹。

　　不能与茶水、柿子、蜗牛同食。

　　人群宜忌：

　　骨折、外伤患者宜经常食用。

　　孕妇、脾胃虚寒者不宜多吃螃蟹，特别是蟹瓜。

　　患有伤风、发热、胃痛以及腹泻、消化道炎症，或溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食用。

　　患有冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多食。

　　体质过敏的人不宜食用。

2飞蟹的简介

　　三疣梭子蟹，学名Portunus trituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimming crab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要输往日本，香港、澳门等国家和地区。

　　值得注意的是，梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹最大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。

3飞蟹的形态

　　三疣梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈梭形，稍隆起，表面具分散的颗粒，在鳃区的较粗而集中，此外又有横行的颗粒隆浅3条，胃区、腮区各一条。疣状突起共3个，胃区一个，心区两个。额分两锐齿，较眼窝背缘的内齿略小，眼窝背绿的外齿相当大，眼窝腹缘的内齿长大而尖锐，向前突出。口上脊露出在两个额齿之间。前侧缘包括外眼窝齿共具9齿，末齿长大，呈刺状。螯足发达，长节呈棱柱形，前缘具4锐刺，腕节的内、外缘末端各具一刺，后侧面具3条颗粒隆线，掌节在雄性甚长，背面两隆脊的前端各具一刺，外基角具一刺。可动指背面具2隆线，不动指外面中部有一沟。两指内缘均具钝齿。第四对步足呈桨状，长、腕节均宽而短，前节与指节扁平，各节边缘具短毛。雄陆蓝绿色，雌性深紫色。头胸甲长82毫米，宽149毫米(包括侧刺)。

4怎么样挑飞蟹

　　1、看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

　　2、看肚脐，肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

　　3、看螯足，凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力。

　　4、四看活力，将蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5飞蟹和河蟹的区别

　　河蟹呈褐色,腿长,上面长着褐色的毛,有一股泥腥味

　　海蟹基本上都以红和褐色为主,腿上没毛,闻起来一股海水味

　　最主要的是,河蟹卖的时候一般都不放水里，而海蟹就需要放海水里

　　吃起来,河蟹香,海蟹鲜!