照烧酱的副作用有哪些

1照烧酱的副作用有哪些

　　孕妇能吃吗

　　孕妇可以适量食用，只是普通的调料。

　　2

　　功效和作用

　　开胃消食

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　　营养价值

　　除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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　　上火吗

　　不会上火吗，但是一定要适量食用。

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　　副作用

　　无明显副作用。

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　　能吃吗

　　可以食用，具有开胃消食的功效。

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　　怎么吃

　　照烧酱作为配料，和其他搅拌均匀吃。

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　　禁忌人群

　　无特殊食用禁忌。

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　　适宜人群

　　一般人群皆可食用照烧酱。

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　　保存方法

　　照烧酱作为配料，和其他搅拌均匀吃。

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　　挑选技巧

　　注意观察生产日期。

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　　制作技巧

　　1、洋葱切碎备用。

　　2、取味醂1大匙，酱油膏1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，水3大匙加入混合搅拌均匀，倒入炒锅中略煮后，再加入作法1的洋葱丝以中小火慢慢煮约20分钟即可。

2孕妇能吃照烧酱吗

　　孕妇的日常饮食是非常需要注意的，特别是在外面的饮食更是需要多加留心。如果因为食物的不卫生会影响胎儿的健康发育，所以对于饮食这一关特别的重要。那么对于孕妇的日常饮食能够食用照烧酱么?首先照烧酱是一种由很多肉类调制而成的，根据自己的口味可以适当的增加配料。

　　这些调料是常见的肉类和高汤调制而成，烧制而成的一种美味酱汁。这类酱汁常常用来作为餐桌上的一些食物拌酱，对于孕妇来说如果要使用这类酱料应该适当的降低浓度和盐分，避免对身体造成负担。

　　常用的肉品种类十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉(鳗鱼，金枪鱼，竹荚鱼)均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。

　　2调制照烧酱调料

　　照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧酱如下可供参考：清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味醂1800cc、薄口酱油或甘露酱油3500cc、接下来开始需要你得自己决定如何搭配下列材料

　　主料

　　1.烤过的大蒜、洋葱、大葱 2.胡萝卜、

　　西芹菜 3.猪骨、鸡骨、牛骨、鱼骨、鳗鱼骨(先氽后烤)4.小鱼干、梅干、柴鱼片。

　　以上这些材料以选用方式，看你喜欢。若烤鳗鱼用的：鳗鱼骨加柴鱼片(柴鱼片过热会产生苦涩味通常要等酱炼好熄火后在加入浸泡一会儿)烧肉用以鸡骨(杂)加牛骨(杂)为基础，加入上述其他材料一起熬煮提炼，最后加入柴鱼。烧肉酱通常小火慢熬8～12小时，期间要把浮再表面的泡泡捞掉。后段酱汁转浓时，要2～3分钟搅拌以免焦锅。熬好后过滤，将炒(烤)熟的米装再棉袋中放入酱之中浸泡，放入冰箱中一个月让它熟成。若做到这个阶段。恭喜你，你有一锅烧肉酱了。接下来我们来运用它，得和下列的材料搭配混合运用烧肉酱才会好吃。基于各种肉的口感、味道，给于不同的调味。这些经常用到：芝麻、蒜泥、姜泥、苹果泥、梨子泥、辣椒粉、芒果酱、凤梨酱、ko chu chan(韩国辣味噌)胡麻油、茶末、梅肉泥。

　　孕妇食用照烧酱没有什么不良的地方，只需要控制食用的量就不会对孕妇的身体造成负担。照烧酱可以根据自己的口味进行相应的调制，配料的选择相对来说比较的广泛自由。常常会用到一些鸡肉，猪肉和鱼肉等等调制而成。

3照烧酱的特色

　　1 菜品特色

　　2 做法

　　菜品特色

　　味醂 1大匙 酱油膏 1大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙 水 3大匙

　　做法

　　1.洋葱切碎备用。

　　2.取容器将所有的调味料加入混合搅拌均匀，倒入炒锅中略煮后，再加入作法1的洋葱丝以中小火慢慢煮约20分钟

4正宗的照烧酱怎么做

　　[原料/调料]

　　材料A：酱油 1/2大匙 蠔油 1大匙 糖 1又1/2大匙 香油 1/3大匙 水 1又1/2杯

　　材料B：太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐 少许

　　[制作流程]

　　将1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。

　　烤肉时生肉腌酱或烤熟後的沾酱也可以。

5照烧酱的食用方法

　　照烧酱的食用方法有很多，现在很多人都是特别爱吃烤肉的，在吃烤肉的时候就会离不开一些酱料，照烧酱这个时候就会有很好的用处了，放一些照烧酱在烤肉上就会有很特别的味道，很好吃哦。

　　照烧酱

　　材料

　　浓口酱油2杯，糖1杯，味醂1/2杯，清酒5大匙

　　做法

　　1、浓口酱油与糖以小火搅拌煮至浓稠状;

　　2、再加入味醂与清酒继续煮5分钟即完成。

　　日式照烧酱

　　烤肉时生肉腌酱或烤熟后的沾酱也可以。

　　材料

　　材料A：酱油1/2大匙，蚝油1大匙，糖1又1/2大匙，香油1/3大匙，水1又1/2杯，

　　材料B：太白粉1大匙，黑胡椒粉少许，盐少许

　　做法

　　1.)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。

　　照烧酱鸡条

　　材料

　　主要材料：

　　鸡大腿3只

　　配料：

　　一、盐适量1/6茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1/4茶匙、糖1/8茶匙。

　　二、玉米淀粉适量。

　　三、照烧酱3汤匙、生抽若干(先试试照烧酱咸不咸，再酌情加生抽)、玉米淀粉1茶匙、麻油几滴。

　　做法

　　一、将鸡腿撕皮剔骨，切成丝;

　　二、加上配料(一)，搅拌均匀，放配料(二)玉米粉，用手不断搅拌，不需要太多，能见到肉纹为准;

　　三、中慢火炸至金黄色，盛起滤油，再摆盘;

　　四、将配料(三)结合，搅拌均匀，如果太咸，可加少量糖调味;

　　五、倒入锅内慢火煮，煮时用木勺搅拌，煮至起泡变得有透明感觉，表明熟了;

　　六、均匀地淋在炸好的鸡条上。

　　对于照烧酱的食用方法大家应该都了解了，照烧酱这一调味料的作用是很多的，而且照烧酱的做法有很多，也有不同口味的，大家在平时是不是也想了解一些照烧酱的做法呢，那还等什么，把我们今天介绍的方法收藏起来吧，

　　以后肯定能够用得上。