糖粉的副作用有哪些

1糖粉的副作用有哪些

　　口服葡萄糖(ORAL GLUCOSE)一般呈粉状，所以又称葡萄糖粉。天绿原生产的口服葡萄糖是以玉米淀粉为原料，采用双酶法生产的一种功能性速效营养补充品。作为人体的基本元素和最基本的医药原料，该品的作用和用途十分广泛，即可直接应用于人体，又可用于食品加工和医药化工。它能讯速增加人体能量、耐力、可用作血糖过低、感冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症的补充液，对癌症也有一定治疗作用。 它是你身体里能量的来源(那么就也可以说它是热的咯>_<)，举例来说，你天天吃的大米饭，米中有大量淀粉，淀粉进入体内就会分解为葡萄糖，从而为你的一系列身体活动提供能量~ 葡萄糖是人体必不可少的营养物质，然而葡萄糖也有毒副作用。美国科学家曾给猫注射葡萄糖，使它们患上了糖尿病;法国医生把牛垂体素注入狗体内引起高血糖，连续3—4周后狗也患上糖尿病。 近年来，人们对葡萄糖毒性在2型糖尿病中的作用有了更深的认识，认为长期、大量摄入糖类，是引起葡萄糖毒副反应，即引起糖尿病的可能原因之一。持续高血糖可使各种蛋白质发生过度糖基化，造成全身大小血管损害、管腔变细、血栓形成，导致心绞痛、心肌梗塞、脑血管梗塞或出血。持续高血糖对肾脏毛细血管损害也非常严重，是糖尿病并发尿毒症不可忽视的原因之一。此外，持续高血糖还会引起白内障、神经功能障碍等并发症。

2糖粉的生产

　　目前糖粉的生产方式主要有二种，一种是喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征，但生产成本较高，对设备和工艺要求均有较高要求，目前仅欧美少数发达国家有一定量的生产。另一种方式就是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。

3糖粉的保存

　　糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块;因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味;另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接触空气后才会结块。

4糖粉可以用什么代替

　　糖，是日常饮食中，大家都有接触过的食物。家庭中所用的糖主要是用来调味的。在喝粥的时候，家进去一点糖，可以让粥的味道更加的甜美;还有的人喜欢在做菜的时候也可以一点糖，这样做出来的菜粘稠感更好。而且，糖也可以分为白糖、红糖、冰糖等种类。

　　糖粉，是用糖做成的一种制成品，其本质上也属于糖。但是，糖粉在用途和功效上，却不如糖那么广泛。今天，我们就来研究一下糖粉可以用什么来代替。

　　糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了， 所以就想楼上说的做饼干可能口感会差一点。 基本都用白糖代替的。 糖粉做曲奇的时候用过，不过用白糖也没有太大问题。 加少量的盐可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以减量， 我一般减到2/3到1/2 。

　　糖粉为洁白的粉末状，糖颗粒非常细，同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物(一般为玉米淀粉)，做为防潮及防止糖粒纠结的作用。 糖粉也可直接以网筛过筛，直接筛在西点成品上做表表面装饰。把白砂糖放入搅拌机搅,但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等于得到了糖粉!真正的糖粉含有栗粉!这个并不难买!

　　糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块;因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味;另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接触空气后才会结块。

　　通过以上我们可以看出，糖粉还是有替代品的，必要的时候可以用白糖来代替它。但是，白糖在口感上，可能不如糖粉。在吃糖粉的时候，一定要注意不要过量，尤其是对那些糖尿病患者。所以说，在日常生活中，我们要注意饮食的平衡性。

5糖粉和绵白糖的区别

　　糖粉即是白砂糖粉，主要成分是蔗糖，通常用于西餐的烹饪。

　　绵白糖简称绵糖，也叫白糖，质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。

　　故绵白糖是由蔗糖衍生来的，所以纯度不如白砂糖高。