老年人急性胰腺炎不能吃什么

1急性胰腺炎的治疗需要多长时间

　　急性胰腺炎临床表现的轻重与其病因，病理类型和治疗是否及时等因素有关，轻者病情常呈自限性，预后良好，重者可有多种并发症:继发感染，腹膜炎，休克等，病死率高。重症急性胰腺炎还可并发急性肾衰，急性呼吸窘迫综合症，心衰，消化道出血，胰性脑病，败血症及真菌感染，高血糖等，病死率极高。

　　主要治疗原则为减轻腹痛，减少胰腺分泌，防治并发症。轻者需禁食及胃肠减压，补充血容量，止痛，抗感染及抑酸治疗，经3到5天积极治疗多可治愈，重者除上述措施外，还应监测病情，维持水电解质平衡，营养支持治疗减少胰液分泌，抑制胰酶活性，同时还应积极治疗并发症。还可进行中医治疗，外科治疗等。

　　急性胰腺炎病情重者情况较为凶险，预后差，病死率在20%到40%，且有多并发症，继发感染，腹膜炎，休克，胰腺脓肿，急性肾衰，急性呼吸窘迫综合症，心衰，消化道出血，胰性脑病，败血症及真菌感染，高血糖等，病死率极高，所以，其治疗时间的长短应视病情严重程度及治疗是否及时有效而定。轻者经3到5天积极治疗，多可在一周内恢复，不留后遗症。

2老年人急性胰腺炎不能吃什么

　　急性胰腺炎是比较常见的一种急腹症，其发病率占急腹症的第3～5位。其中80%以上的病人病情较轻，即急性水肿性胰腺炎，可经非手术治愈，基本上是一种内科病。10%左右的病人属于重症胰腺炎，即急性出血性坏死性胰腺炎，胰腺的炎症已非可逆性或自限性，常须手术治疗，应视为外科病。由于对急性胰腺炎的认识较前深入，诊断技术和治疗方法更有了较大的发展，已成为外科医生很感兴趣的问题，同时因病死率仍居高不下，达30%～60%。

　　禁食是急性胰腺炎发作时采用的首要措施。病人在禁食期间往往因腹痛、口干，不能进食而出现精神萎糜不振，有时甚至烦躁。针对病人的心理，要耐心地做好解释工作，使其明白进食后刺激胰腺分泌胰液，胰管压力增高，不利于炎症的消除和机体的康复，同时要做好口腔护理，注意口腔卫生，因为唾液的分泌与积蓄不仅造成口腔的异味，而且会使细菌滋生引起口腔内感染。如病人生活能自理，尽量让病人做到每天刷牙1次—2次。口干时可用清水漱口，改善口腔内环境。对昏迷、生活不能自理的病人，要做到每天2次口腔护理。操作时应注意口腔粘膜的保护，将纱布球拧干后再放入病人口腔内，以防吸入性肺炎的发生。清醒的病人待病情好转后可在医生的指导下先进食少量低脂饮食，而后逐步增加饮食。

　　急性胰腺炎最好不要吃哪些食物：

　　1.绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。

　　2.忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。

　　3.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。

　　4.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

　　急性胰腺炎吃哪些食物对身体好：

　　1.宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;

　　2.除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。

　　3.待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。

　　4.宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。

　　5.选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。

　　预防护理

　　急性胰腺炎有反复发作的趋势，预防措施包括去除病因和避免诱因，例如戒酒，不暴饮暴食，治疗高脂血症等。胆石症在急性胰腺炎的发病中起重要作用，因此有急性胰腺炎发作病史的胆石症病人应择期行胆囊切除和胆总管探查术。

　　如果是轻微病症的急性胰腺炎，通过一般地治疗，再配合饮食调养是可以有机会康复的，而在治疗过程中就需要了解老年人急性胰腺炎不能吃什么;但是，如果长期不对老年人急性胰腺炎采取有效方式治疗的话，可能会威胁到生命。所以，特别提醒老年人要预防这类疾病的发生。

3急性胰腺炎是怎么得的

　　1.梗阻因素

　　由于胆道蛔虫、乏特壶腹部结石嵌顿、十二指肠乳头缩窄等导致胆汁反流。如胆管下端明显梗阻，胆道内压力甚高，高压的胆汁逆流胰管，造成胰腺腺泡破裂，胰酶进入胰腺间质而发生胰腺炎。

　　2.酒精因素

　　长期饮酒者容易发生胰腺炎，在此基础上，当某次大量饮酒和暴食的情况下，促进胰酶的大量分泌，致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而促发急性胰腺炎。酒精与高蛋白高脂肪食物同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症。这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺。

　　3.血管因素

　　胰腺的小动、静脉急性栓塞、梗阻，发生胰腺急性血循环障碍而导致急性胰腺炎;另一个因素是建立在胰管梗阻的基础上，当胰管梗阻后，胰管内高压，则将胰酶被动性的“渗入”间质。由于胰酶的刺激则引起间质中的淋巴管、静脉、动脉栓塞，继而胰腺发生缺血坏死。

　　4.外伤

　　胰腺外伤使胰腺管破裂、胰腺液外溢以及外伤后血液供应不足，导致发生急性重型胰腺炎。

　　5.感染因素

　　急性胰腺炎可以发生各种细菌感染和病毒感染，病毒或细菌是通过血液或淋巴进入胰腺组织，而引起胰腺炎。一般情况下这种感染均为单纯水肿性胰腺炎，发生出血坏死性胰腺炎者较少。

4急性胰腺炎如何饮食

　　1、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃胡萝卜、白萝卜的时候可以煮熟、煮软，吃个七八分饱即可。

　　2、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃西兰花时煮熟、煮软不放油，吃个七八分饱即可。

　　3、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃菜花时煮熟、煮软少放盐，吃个七八分饱即可。

　　4、 胰腺炎患者出院后需要补充碳水化合物，蜂蜜就是很好的选择。胰腺炎患者饮食喝蜂蜜好。

　　5、 鸡蛋清是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油腻，所以出院后可以适量摄取鸡蛋清。

　　6、 藕粉低脂肪高蛋白,胰腺炎患者出院后服用藕粉补充营养效果很好。胰腺炎患者可以喝藕粉。

　　7、 胰腺炎患者刚出院需要进食流质食物,清汤面是很好的选择,胰腺炎患者饮食可以吃清汤面。

5急性胰腺炎主要的护理措施

　　1.监护病情 严密观察患者生命体征及神智变化;准确记录24小时出入量;观察病人腹痛的部位及性质，有无放射痛、腹胀等;每天做腹部检查2次;遵医嘱监测血电解质，血、尿淀粉酶等。

　　2.休息与体位 卧床休息，协助病人选择舒适卧位。鼓励患者翻身。

　　3.饮食护理 急性期禁食，禁食时每天应补液2000 ～3000ml，胃肠减压时补液量应适当增加，注意补充电解质，维持水电解质平衡。腹痛和呕吐基本消失后可给予少量碳水化合物类流质，以后逐步恢复饮食，但忌油脂饮食。症状缓解后，选用少量优质蛋白质，每日供25g左右，以利于胰腺的修复。

　　4.药物护理 遵照医嘱给予止痛药。

　　5.口腔护理与高热护理 禁食期间口渴时可用温开水含漱或湿润口唇;胃肠减压期间，每天可用消毒石蜡油涂抹鼻腔和口唇，定时用生理盐水清洗口腔。高热时给予物理降温，并做好皮肤护理。

　　6.做好心理护理，解除病人紧张焦虑情绪，积极配合治疗。

　　7.出血坏死型胰腺炎的抢救配合 防治低血容量性休克

　　(1)准备抢救用品，如静脉切开包、输液用物、氧气、人工呼吸机、气管切开包等。

　　(2)有条件时应置ICU监护。

　　(3)嘱病人取仰卧位，注意保暖及吸氧。