吃猪腰上火吗

1新买的猪腰巧处理方法

　　把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。

　　这步很重要，也很关键，一定要处理好。一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。

　　切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观

　　切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。

　　新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。

　　猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。铁板猪腰也很不错啊。向大家推荐一道菜。

2吃猪腰上火吗

　　日常饮食虽然是最基本的小事，但是也是不容忽略的，根据天气和身体搭配好饮食能让身体更加的健康，那么吃猪腰会上火吗?下面一起看一下。

　　猪腰的营养价值

　　猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

　　吃猪腰上火吗

　　猪腰具有养肾补肾、补阳壮阳的功效，吃猪腰不会上火。

　　容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃猪腰会上火吗的介绍，所以在吃猪腰的时候就能更好的调整了。

3常吃猪腰有什麽好处和坏处

　　常吃猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。但猪腰在食用过程中也有很多禁忌，如食物搭配错误，易引起中毒，在使用过程中需要牢记。　　基本信息：　　猪腰，别名:猪肾，因器形如古代的银锭而得名"银锭盒"。　　性味：咸、平、无毒。归经：入肾。猪腰　　功效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。　　主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。　　营养价值：　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。　　猪腰子食疗作用　　猪腰子味甘咸、性平，入肾经;　　有补肾、强腰、益气的作用。　　适用人群：　　一般人群均可食用　　1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;　　2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食　　食物相克：　　猪肺与猪腰子食物相克　　猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。　　芦笋与猪腰子食物相克　　猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。　　黄豆与猪腰子食物相克　　猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。　　海带与猪腰子食物相克　　猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。　　食物搭配：　　猪腰子+木耳　　猪腰子有补肾利尿作用。木耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。　　猪腰子+黑木耳　　猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。　　猪腰子+竹笋　　竹笋有利水解酒、健胃消食等功效，若与猪腰子搭配食用，则其营养更丰富，具有滋补肾脏和利尿的功效。　　猪腰子+当归+党参　　养血、益气、补肾。适用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。

4特色猪腰菜

　　石板腰花

　　原料：　猪腰500克 香芹段100克 红甜椒块50克 洋葱圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候酱10克 海鲜酱10克 酸梅酱8克 辣鲜露5毫升 盐2克 鸡粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高汤100毫升 黄油25克 色拉油适量。　制法：　1、猪腰洗净，从中间顺长剖开后去净腰臊，再剞麦穗花刀并切成块，用流动的清水漂净血水，然后入沸水锅里氽至八分熟，便捞出来沥水。　2、锅入油烧热，投入蒜片和姜片爆香，下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤，倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀，用水生粉勾芡后，淋明油，起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内，即成。

　　清洗窍门

　　1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

　　2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。[1]

　　西芹炒猪腰

　　材料

　　猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

　　做法

　　1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

　　2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

　　3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

　　4.起油锅，爆香姜、辣椒。

　　5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。[2]

　　6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

　　爆炒猪腰

　　材料

　　去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许

　　做法[3]

　　1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

　　2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

　　3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

　　4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

　　猪腰粥

　　材料

　　白米，猪腰，姜丝，食盐，胡椒粉，葱花

　　做法

　　1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。

　　2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰氽烫过捞出、冲净。

　　3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。

5猪腰的制作指导

　　1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;

　　2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;

　　3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;

　　4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。