准妈妈孕期吃多少粗粮合适

1孕妇降血糖粗粮食谱有哪些呢

　　1、荞麦

　　又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症;外用可清热解毒。

　　2、小麦

　　小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。

　　3、燕麦

　　又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。

　　4.绿豆

　　性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。

　　5、小米

　　功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症;还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。

2准妈妈孕期吃多少粗粮合适

　　大米、面粉等细粮内含蛋白质、糖类、矿物质、维生素等营养成分，但是大部分都含在稻和麦子的麦皮内，集中于胚芽周围。如果把米加工得过分精细，碾磨得特别白，就会使营养成分丢失很多。据有关部门统计表明，将糙米碾成精米，损失的糖类，丢失的维生素都很多。长期吃精米，不摄入其他含矿物质、维生素较多的食物，就会引起钙、磷等微量元素、维生素B、烟酸、核黄素等的不足，从而导致骨质疏松、人体功能紊乱、智力下降、食欲减退、恶心、呕吐、烦躁不安、健忘、精力不集中、多梦、胸腹胀满、心跳增快、气喘、水肿，从而诱发神经炎、口角炎、睑缘炎、角膜充血、脂溢性皮炎等病症。

　　土豆、红薯、玉米等杂粮作物，虽然没有精米、白面口感好，可营养丰富，纤维素多，摄入后不仅可营养身体，而且可刺激肠蠕动，减少毒素的吸收，防止便秘和肠道肿瘤的发生，被营养学家誉为人类的平衡食物。兼搭着吃，有益于身体健康。实践证明，土豆、玉米、大豆、红薯等一类杂粮，有的营养成分高于主食和鱼、肉。如2千克红薯或土豆，所含的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素，比0.5千克粳米或面粉要多得多，还能弥补粳米、面粉中缺乏维生素C和胡萝卜素的弊病;玉米含有相当丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E，大大超过粳米和小麦;硒、镁等微量元素，有抗癌作用;赖氨酸，是人体必需的氨基酸之一，有利于人体新陈代谢和促使儿童的智力发育。因此，医学家认为，玉米可预防高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等疾病。大豆的营养就更比米面食物丰富，蛋白质的含量高达36.3%，脂肪、糖类、钙、磷、铁和复合维生素B，都可与粳米、小麦相比拟，被营养学家称之“植物蛋白”之冠，受到发达国家人民的青睐。

　　胎教小贴士

　　孕妈妈吃多少粗粮合适?

　　怀孕期间，粗粮和细粮的比例最好约为1：4，如果不好把握，每个星期的主食有三四顿是粗粮就可以了.吃多了反而会影响某些营养物质的吸收。

3孕妇吃粗粮有什么好处

　　准妈妈的膳食不宜吃得过精， 要粗细搭配，适量进食粗粮，以免造成某些营养元素吸收得不够。但一定要注意的是，吃粗粮，也要讲究方法，吃得不对反而会对身体有害。

　　准妈妈吃主食，适宜粗细搭配、荤素搭配，尤其不要因为刻意追求精致而使得某些营养元素吸收不够，因为有些营养素更多是包含在粗粮里。粗粮还有意想不到的食疗作用，比如玉米、红薯、糙米，就是粮食中的上等精品。经常吃粗粮的孕妇其胎儿的流产和早产的发生率较低。

　　粗粮里含有比较丰富的纤维素，摄入过多纤维素可能影响对微量元素的吸收。如燕麦片和补铁剂或补钙剂一起吃，会影响孕妇对铁、钙的吸收;吃奶制品时同时吃纤维素含量较高的粗粮，也会影响对钙的吸收。大量纤维素摄入还会影响人体对蛋白质、脂肪、胆固醇等的吸收。过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化和吸收。所以准妈妈吃粗粮不宜多。

　　怀孕期间适量补充粗粮是好事，但要注意不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃，最好间隔40分钟左右。

　　吃粗粮及时多喝水，粗粮中纤维素需要有充足水分做后盾，才能保障肠道正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

　　循序渐进，突然增加减少粗粮进食量会引起肠道反应。平时以肉食为主的准妈妈，增加粗粮进食量应循序渐进，不可操之过急。

　　搭配荤菜，当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮摄入量以30-60克为宜，并根据个人情况适当调整。

4喝粗粮饮料等于吃粗粮吗

　　喝谷物饮料达不到补充膳食纤维的目的

　　多吃粗粮有益健康是当前社会人们对于粗粮的普遍认知，膳食纤维的摄入与大肠癌的预防之间的联系也有着明确的循证医学证据，但粗粮口感不佳、难以消化的硬伤至今仍让它被人们排挤在餐桌主流食材之外，取而代之的是口感更好、更易摄入的粗粮饮料。

　　对于“粗粮饮料”的定义：谷物饮料，以谷物为主要原料经调配制成的饮料。按照规定，每100克谷物饮料中，应含有膳食纤维至少0.1克。以某品牌玉米谷物饮料为例，每100克饮料中含膳食纤维0.6克，而《中国食物成分表》中的测定数据显示，每100克鲜玉米中含2.9克膳食纤维，不难看出，直接吃玉米和饮用玉米饮料，膳食纤维的摄入量之间存在巨大差距。通过喝谷物饮料来摄取膳食纤维的做法并不可取。

　　喝谷物饮料要警惕多余的糖和盐

　　每一种饮料在生产加工的过程中，为了达到改善口感、增加保质期等一系列目的，白砂糖与食品添加剂几乎是不可或缺的。从食品安全的角度来说，食品添加剂的添加内容及添加数量只要符合国家标准都是安全的，但从营养成分来说，“盐”和“糖”是消费者需要关注的重点。

　　以同一款玉米谷物饮料为例，每100克饮料中含碳水化合物9.6克，含钠45毫克，一瓶饮料净含量240克，提供的膳食纤维仅仅1.44克，而糖却有23克，几乎相当于一个人一天可以额外摄入糖分的上限。这样的饮料对于普通人来说无伤大雅，但对于糖尿病患者、肥胖患者来说不利于控制血糖平稳和能量摄入，对于儿童来说，甜饮料的摄入也有增加能量摄入、造成偏食挑食的隐患。

　　谷物饮料适合老人和孩子 建议在家自己做

　　对于消化系统退化的老人、肠胃消化能力不佳的普通人和消化系统尚未发育健全的少年儿童来说，粗粮的过多摄入不但不能增加健康，反而有阻碍矿物质消化吸收，造成营养不良的隐患。因此，营养专家们提倡“粗粮细做”，即将粗粮通过粗细搭配的形式，以更易于接受的口感和更利于消化的形态进行摄入，谷物饮料也是粗粮细做的一种尝试。

　　相比去市场购买添加了大量糖和一定食品添加剂的谷物饮料，自己在家制作更值得提倡。一来食材更加新鲜，间接减少钠的摄入;二来，可控制糖分添加，以少添加甚至不添加为好，可满足全家不同年龄段的需求;三来，不滤去玉米皮、豆皮等富含膳食纤维和多种营养素的部分，能摄入的膳食纤维更多。但需要注意的是，谷物饮料是粗粮细做的一种方式，但在进行粗粮选择时同样应当考虑营养均衡的基本原则，蔬菜水果等应当正常摄入，不可只依靠谷物饮料摄入膳食纤维。

5粗粮虽好食用不宜过量

　　粗粮虽好，但也不要贪吃

　　所谓粗粮，是指相对于精米白面的各种谷物和豆类，如红薯、小米、薏米、燕麦、荞麦、麦麸、高粱、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等。粗粮富含膳食纤维，有利人体消化系统的观点对很多来说都陌生。很多营养学家认为粗粮中的不可溶性纤维素与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，从而有效降低高血压、高血脂及脑中风、冠心病等心脑血管疾病。此外，大多数粗粮难以消化，GI值较低，能增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而有效控制肥胖。

　　网上有很多言论说粗粮可以降血糖，糖尿病人可以多吃，其实这是一个极大的误区。营养学家指出，粗粮和细粮的热量和糖分相差无几，摄入之后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。所以准确的阐述应该是粗粮能够延缓血糖的升高，而非降低血糖。此外，粗粮中的纤维素还可改良肠道环境，有助于抵抗便秘、抑郁症、胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

　　尽管食粗粮有这么多的好处，但是物极必反、水满则溢，粗粮吃多了对身体造成伤害也是不容忽视的。除了会影响消化系统，甚至还会影响到人体的生育能力，那么多吃粗粮有哪些危害呢?

　　过食粗粮的三大坏处

　　人体肠胃的进化一定是跟饮食结构密切联系的，无论是粗粮还是细粮都是人体所必须，无论哪种，过食都会适得其反，过食粗粮的弊端主要有以下几种：

　　1、导致消化不良

　　生活中很多人都会有这种经历，就是吃完一整个玉米以后，会有胀腹的感觉，这就是因为粗粮吃的太多，影响了消化。长期或短期食过多的纤维素都会导致胃肠道阻塞、脱水等急性症状。

　　2、导致营养不良

　　我们都知道精米白面中含有多种人体必需氨基酸，长期过食粗粮，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力，所谓的“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。

　　3、导致肥胖

　　吃粗粮致肥胖估计会令很多人费解，在很多人的意识当中，粗粮是助减肥的，其实不然，有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制及减肥有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。不管粗粮还是细粮，其基本属性都是一样的，分解之后提供的能量都是相同的，所以无论粗粮还是细粮都要掌握好食用的度。

　　这3类人群应少食或不食粗粮

　　根据人体胃肠道的发展，食粗粮亦要讲究一定的人群，比如胃肠道较为薄弱的儿童和老年人就应不食或少食粗粮;孕妇及哺乳期的妇女、正处于发育阶段的青少年也要少食粗粮，以免营养不良，具体内容如下：

　　1、儿童

　　尤其是3岁以下的婴幼儿，需少食或不食粗粮，如果家长一定想在膳食中添加的话，一定要遵守“量少精做”的原则，即每次添加的量要少，还要加工的很细，如磨成粉状或煮烂，并且要与细粮搭配得当。

　　2、孕产妇及青少年

　　这两类人群对营养和能量的需求比较大，过量食用粗粮，粗粮影响消化吸收，还会导致营养成分单一、缺乏，易造成营养不良。

　　3、老年人

　　老年人五脏六腑功能皆减弱，由此机体的新陈代谢能力、消化系统的调节能力亦随之下滑，若长期以粗粮为主，会导致老年人蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素缺乏，从而影响机体生化气血。

　　天地万物都讲究适时适量，否则定会物极必反，粗粮亦是如此，虽然其养生保健效果出众，但过食也会对身体造成伤害。尤其是婴幼儿、中老年、孕产妇等更要重视粗粮的摄入量和食用方法，一定要注重粗细搭配和烹饪方式。