儿童消化系统的特点

1孩子贫血吃什么食物好

　　幼儿贫血的症状

　　贫血是全世界发病率最高的营养缺乏性疾病之一，6个月至3岁的婴幼儿是高发人群。贫血是由于缺乏造血所必需的铁、维生素B12、叶酸等营养物质所引起的。为什么在现今这个物质丰富的社会，还有这么多的小孩患上此病呢？幼儿贫血的症状有哪些呢？

　　其实，幼儿患贫血的原因，主要与其饮食结构不合理、挑食和偏食有关。贫血的孩子，起病缓慢，且表现症状的轻松取决于贫血的程度以及贫血的发展速度。一般来说，患有贫血的孩子，其面色苍白，嘴唇、指甲颜色变淡；呼吸、心率增快；食欲下降、恶心、腹胀、便秘；精神不振、注意力不集中，情绪易激动等。年长的患儿还会出现头痛、头晕、眼前有黑点等情况，而患病时间长的患儿常会出现容易疲劳、毛发干枯、生长发育落后等情况。另外，部分患儿还会出现异食癖，如喜欢吃泥土、墙皮等，精神萎靡或烦躁不安、注意力不集中、智能下降等。

2您给了孩子营养吗

　　零食代替了正餐孩子贫血营养不良

　　陈燕30多岁才怀上小孩，单位效益不甚好，而丈夫较早下海经商，精明能干，陈燕一家自然早人一步富了起来。自小孩出生后，陈燕便辞职回家去做全职家庭主妇。为了表达对孩子的爱，陈燕除了对孩子进行早期教育，还用零食来满足孩子的要求。可是，不论陈燕怎样把食物做得色香味美，孩子还是一如故往象征性地吃一点。陈燕为孩子骨瘦如柴的形态忧心忡忡，不断地买来这食那食来“补充”孩子的能量不足。

　　我们知道任何食物经人体吸收后可以产生能量，而人体每天所需的能量是基本恒定的，吃零食后，零食当然也会争着为机体做“贡献”产热量(能量)，小孩吃起正餐来自然远不如“空腹赴宴”吃得又香又甜，主食必然会减少。饮食不平衡，贫血等不良现象也就随之而来。已有资料表明：我国中小学生贫血的发生率达44%。

　　补品“补”不回营养均衡

　　张红夫妇是驻外的记者，在外面的时间多过留在家里。张红为了弥补这方面的不足，经常买一些贵的食物或补品给小孩，其实，这种做法同样不对。

　　《黄帝内经》中讲到：“药毒攻邪，五谷为养，五果为作，五畜有益，五菜为充，合气而服之，以补精益气。”用现代的语言来理解，这几句话说明，均衡营养就是补，所谓均衡，也包括食入的食物与身体的负荷、活动等的均衡。

3幼儿止虚汗早餐教你做

　　油条糯米团

　　材料：糯米、油条、肉松、海苔、白糖。

　　做法：

　　1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止，同时将油条切成小段，海苔剪碎备用。

　　2、取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状，取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条;

　　3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状;

　　4、做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。

　　功效：补中益气，儿童食谱，健脾养胃，止虚汗。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　糯米卷

　　材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵、酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙

　　做法：

　　1、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。

　　2、糯米加适量水放入电锅煮熟。

　　3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。

　　4、加入糯米饭、调味料扮匀。

4孩子长身体必吃的菜

　　蚝油杏鲍菇

　　原料：杏鲍菇400克、猪肉200克、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

　　做法：美食天下菜谱大全

　　1. 杏鲍菇洗净，切片;肉切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟。

　　2. 调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用。

　　3. 锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。

　　4. 倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3—5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。

　　肉末烧豆腐

　　原料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉

　　做法：

　　1. 豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。

　　2. 锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。

　　3. 用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。

5儿童消化系统的特点

　　消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。消化腺具有分泌各种消化液的功能，消化液内含有能使食物消化分解的物质叫消化酶，如唾液中的淀粉酶、胃内的胃蛋白酶、胰腺产生的胰淀粉酶等。

　　消化管主要是由黏膜和平滑肌构成的。随着消化管壁平滑肌的收缩和放松，引起消化管的蠕动，将混有消化液的食物向前推进，通过消化器官进行消化和吸收，最后的食物残渣形成大便，由肛门排出。

　　儿童消化管与成人的区别是：儿童消化管的黏膜非常细嫩，血管较多，消化功能较差，因而要特别注意饮食卫生，防止消化不良和发生胃肠道疾病。

　　此外应注意的是，吃过辣过烫的食物容易烫伤食管壁；吃坚硬的食物如鱼刺、碎骨片等易刺破食管黏膜引起炎症；边吃边谈笑则容易把米粒、黄豆、花生仁等呛入喉腔或气管引起剧烈咳嗽，严重者甚至造成窒息、死亡。