​孕妇能吃牛肉吗 孕妇饮食需要注意哪些

1土豆炖牛肉的做法

　　1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水

　　2.牛肉切成麻将大小的块

　　3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

　　4.牛肉冷水下锅，加足量的水

　　5.放入炖肉料和一块冰糖

　　6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉

　　7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆

　　8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。

2​孕妇能吃牛肉吗 孕妇饮食需要注意哪些

　　牛肉是一种高能量高蛋白质、低脂肪的食物，而且牛肉的味道非常鲜美，牛肉含有丰富的蛋白质，准妈妈吃牛肉，可以提高自身的免疫力，促进胎宝宝的生长发育，牛肉中的脂肪量很低，准妈妈在孕期适量吃些瘦牛肉，不但可以补充营养，还可以收到补中益气，滋养脾胃，强身健体的保健功效，并且不用担心体重会增长的过快哦。

　　1、鱼肉

　　鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。它含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。

　　2、牛肉

　　孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。

3红烧牛肉的做法

　　泡45分钟

　　2.倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止。

　　3.牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀

　　4.依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深

　　5.将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。

4牛肉的6大食用禁忌

　　1、牛肉猪肉不能共食

　　生活中许多人多余牛肉和猪肉不能同吃是有一定的了解的，其实这是有一定的科学依据的，可中医角度对其进行一定的解释。

　　一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

　　二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

　　2、肾炎患者不可多吃

　　牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

　　3、不可过量食用

　　中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

　　4、老人小孩不宜多吃

　　牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

　　6、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，食用后不利健康。

5牛肉的功效与作用

　　1.增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4.补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。