​老人饮食6个困惑

1治疗老年人肾虚的八大食疗方法

　　眩晕：①黑芝麻160克，桑葚160克，黄精70克。共碾为粉与白糖50克拌匀，每天早晚饮服，每次服5～7克。②玉米糁30克，鹅蛋1只，每天早晨煮食。

　　耳鸣：菖蒲9克，五味子12克(先煎)，去渣留汁，再将葱白7根，粳米80克，猪腰1对同煮熟，适当加入调料，分两次食之。

　　腰痛：①杜仲25克，威灵仙15克，猪腰1对，洗净剖开去筋膜。将碾碎药物放入猪腰内扎紧，煮熟后去药渣，加入调料，分2次吃猪腰喝汤。②海参50克，枸杞15克，当归12克，羊肾1对，共炖熟，每天分2次食用，连续食用10～15天有效。

　　失眠：枸杞、柏子仁各12克，大枣8枚，共煮沸后加入白糖10克，每天代茶饮之。

　　夜尿频：①乌龟500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之。②狗肉250克，黑豆50克，盐、姜适量，加水共煮熟，每天分2次食用。

　　夜尿频：①胡桃仁60克，韭菜150克，加麻油炒熟后用少许食盐调味，佐餐食之。②胡桃仁、益智仁、怀山药各25克，水煎，早晚服。

　　阳痿：羊肾1对，洗净切碎，鸡蛋2只，加入调料蒸熟食用。或将羊肾切碎，同粳米80克共煮成粥，早晚食用之。

　　遗精：幼公鸡1只，去毛与内脏后，加入肉苁蓉或锁阳30克清炖，待半熟时再入白酒30毫升，煮熟后食用。

2老人饮食6个困惑

　　困惑一：“我不想自己做饭吃。”这种情况下，家人应当为老年人购买便于烹饪的健康食品，而不是方便食品，因为后者的精加工程度过高，含有大量的钠、脂肪和糖分。以下所介绍的这些食物能让老年人在较短的时间内做出可口饭菜。1.酸奶、低脂奶酪和脱脂牛奶都是乳制品的极佳来源，很容易随手拿起来就食用，不用预先准备。2.为老年人准备足够的豆类食品、全谷物主食。这种包括完整蛋白质含量的素食餐也含有大量的膳食纤维，不仅做起来容易，而且能增加老年人的饱腹感。3.经加热就能食用的汤料能让老年人准备午餐和晚餐的过程变得更为容易。在购买汤料食品之前，要确保仔细阅读食品标签，检查其中的钠含量不要超标。

　　困惑二：“我容易便秘。”便秘是老年人的一种常见病。摄入以下食物不仅能补充到充足的营养物质，还有助于肠道保持蠕动状态。1.果蔬能提供大量的膳食纤维，如苹果、草莓、红薯、花椰菜、香蕉，它们能让食物在肠道内的流动保持平滑。2.杏仁能提供有益人体健康的脂肪和蛋白质，每杯杏仁还含有2.4克的膳食纤维。3.每半杯豆类食品就含有19克的膳食纤维。4.经常食用全粒谷物（如糙米）。

　　困惑三：“我不能喝太多的水，否则我来不及去洗手间。”饮用足够量的液体对于老年人保持身体健康至关重要，特别是正在服用药物的老年人。不要把补充液体的方式局限在整天喝白开水上。加入柠檬汁、酸橙汁、薄荷叶后能增添白开水的滋味，适量饮用茶水、咖啡和纯果汁也能让老年人达到每日推荐的摄入液体量。此外，富含水分的果蔬也能对身体起到补水作用。

　　困惑四：“我的牙齿太疼了，咀嚼食物有困难。”随着年龄增长，咀嚼食物存在麻烦是很常见的现象。质地柔软的食物照样有营养价值。早餐喝一碗燕麦粥，中午喝一碗低钠含量的鸡肉蔬菜汤，晚餐把红薯、豆类和大米一起煮熟了吃，这些食物同样含有大量的人体必需维生素和矿物质。

　　困惑五：“我不敢吃某些食物，因为我有糖尿病、高胆固醇和高血压。”以下这些食物有助于老年人抵御常见疾病。1.燕麦、奶酪和浆果是一个屡获殊荣的食品组合，它有益于老年人的心血管健康和胆固醇水平。此外，这种食物组合还能预防血糖突然上升。2.多脂鱼（特别是鲑鱼）能提供有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，从而降低低密度脂蛋白的含量。

　　困惑六：“什么东西吃起来都没味道。”老年人味觉功能下降很常见，但它同时又容易克服。把食物的温度稍微提高一些，就能立即提升味蕾的功能，更好的品尝出食物的原汁原味。

3老人运动健身时要注意5个点

　　1.忌不做准备就开练

　　运动前的准备工作很重要，老年人在开始锻炼前一定要做好准备活动，弯弯腰踢踢腿、放松肌肉、深呼吸等，同时还要注意运动装备，不能随便，一定要穿运动服和运动鞋，避免运动过程中受伤。

　　2.避免做剧烈运动

　　老年人身体渐渐衰老，体力、耐力都变弱，过分剧烈的运动如长跑、长距离游泳、调高、跳远等，都不适合老人做，老人宜选用运动量小的方式进行锻炼，如散步、跳舞、慢跑等。

　　3.不要空腹锻炼

　　空腹运动容易导致低血糖，因此老人运动前要适量进食，运动过程中注意补充水分，避免因缺糖缺水而影响身体健康。

　　4.最好不要单独锻炼

　　老年人很多身上有些大大小小的毛病，如果一个人锻炼万一出现意外状况没有旁人在侧，严重的可能会威胁生命安全，尤其是有心脏病等疾病的老年人，最好找三两个同伴一起。

　　5.注意运动量

　　老人体力不如从前并不是什么丢人的事，这是生理规律的结果，切不可因不服输而做超过自己体力的运动，也不要和人争强好胜，健康是最重要的。

4老年突发病需牢记的“四不得”

　　哮喘病——背不得

　　李大伯长年患有慢性喘息型支气管炎。一次，因天气骤冷，李大伯突发哮喘病，呼吸困难，其子见状赶忙将他背到医院抢救，然而，被背到医院时老人已停止了心跳。据医生分析，是“背送”这一不当的急救转移行为加速了李大伯的死亡。

　　专家告诉我们，哮喘病发作时，患者由于呼吸困难，胸腹部的呼吸肌会最大限度地工作，以缓解体内重要器官的缺氧。如果此时采用“背送”的方法，正好压迫了患者的胸腹部，限制了患者呼吸肌的运动，因而可导致患者体内的进一步缺氧，甚至会造成其呼吸衰竭、心跳停止。正确应对老年人突发哮喘的方法是：让患者保持坐位或半卧位姿势，将其领扣、裤带全部松开，并清除其口中分泌物，以保持患者呼吸道通畅(若身边有气管扩张气雾剂应立即让患者吸入)。待患者病情稳定后，应用担架或靠背椅将其送往医院。

　　脑溢血——颠不得

　　住在农村的刘大妈一直患有高血压，平时偶尔会感到头晕。一天，刘大妈突然感到头晕得厉害，并开始剧烈地呕吐，随后出现了半侧肢体瘫痪，倒地不起。家人赶忙用拖拉机将刘大妈送往医院。但因山路崎岖，病人被颠簸半个小时后才被送到了医院，而此时的刘大妈已停止了呼吸。经医生诊断，刘大妈的猝死是由于她突发脑溢血，加上送往医院的途中长时间的颠簸造成的。

　　专家告诉我们，老年人突发脑溢血后应尽量使其保持平卧的姿势，避免震动，并应采取就近治疗的原则，不宜长途搬运患者。如果必须搬运患者，也应尽量保持其头部的稳定，减少其震动。在搬动的过程中还应将患者的头歪向一边，使其口腔内的呕吐物易于流出，以防止因呕吐物阻塞呼吸道而导致患者窒息。如条件允许在患者刚发病时就应将冰袋敷在患者的头部，以减轻其脑部的水肿。

　　中风——慢不得

　　张大爷是糖尿病患者，一天早晨起床时，就感到手脚麻木，并伴有口眼歪斜，视力模糊和说话不清楚等症状。但其家人对他并没有十分在意。到了吃晚饭的时候，张大爷突然摔倒并失去了记忆，家人这才慌了手脚，将张大爷送到医院。经医生诊断张大爷患的是缺血性脑中风。由于发病的时间已经过去了12个小时，失去了溶栓治疗的最佳时机，张大爷只能接受身体偏瘫的后果了。

　　专家提醒我们，中风患者一定要在发病后的6个小时之内得到治疗，一旦错过了这个时机，再去疏通患者堵塞的脑血管，就会错失溶栓治疗的最佳时机。因此，对于中风患者的治疗，关键是必须及时，不能错失良机。

　　心脏病——动不得

　　某高校的一位教授，在给学生上第一堂课时，就告诉他们自己是心脏病患者，万一哪天发病，请同学们千万不要搬动他，并帮助他从上衣口袋中取出药片让他吞下，然后拨打“120”求救。他说他的几位病友就是在发病时因搬动不当而致死的。后来尽管这位教授几次发病，都因学生们的正确配合而转危为安。

　　专家告诉我们，当老年人心绞痛发作时，不要随意搬动他们，要尽量使其平卧休息，保持其呼吸道通畅，并协助其含服消心痛或硝酸甘油等药物。如果患者出现呼吸骤停，还要立即对其进行心脏复苏(人工呼吸加心外按摩)抢救，并及时拨打“120”，请求急救。

5老年人常见疾病及预防措施

　　一、慢性支气管炎是一种常见老年病，通常是患者由于感冒、吸烟、机体过敏、气候变化、大气污染等原因，使支气管和细支气管反复受到感染和刺激所致。临床表现有发热、畏寒、身痛、咳嗽、咯痰、喘息等症状，病情严重者咳嗽、并呼吸困难，甚至肺心病会危及生命。防治措施：老年人在气候变化大的季节应特别注意预防感冒，感冒后要及时就医，减少或避免对呼吸道的刺激。

　　二、高血压是中老年人的常见病，也是危害人类健康的主要疾病。高血压既是独立的心血管疾病，又会导致心、脑、肾三个重要的生命器官病变，从而产生冠心病、心力衰竭、脑出血、脑梗塞、肾功能衰竭、尿毒症等严重的并发症。防治措施：老年人应特别注意合理膳食，控制热能和体重，减少脂肪摄入，多吃蔬菜和水果；应身体状况选择慢跑、快步走、太极拳、气功等不同运动方式，控制好血压、减轻体重、增强体力、保持健康的心理状态。

　　三、冠心病是中老年人最常见的一种心血管病，主要是由于冠状动脉血管病变而引起，病变的根源在于患者平常饮食不合理，体内脂质代谢紊乱，使得血脂胆固醇沉积在血管壁上，从而导致冠状动脉血管的硬化、血栓、堵塞，其主要临床表现有心肌缺血、缺氧而导致的心绞痛、心律失常，严重者可发生心肌梗塞。防治措施：老年人脾胃功能衰退，应慎食或节食油腻、炙燥、辛辣、生冷食物，控制总热量的摄入，控制高胆固醇、高脂肪食物和食糖摄入，多吃能降脂的蔬菜，坚持适当的体育锻炼，生活要有规律，保持足够的睡眠，保持情绪稳定。

　　四、老年痴呆症是一种由于大脑器质性损害而引起的脑功能障碍，可使记忆、理解、判断、自我控制等能力发生进行性退化和持续性智能损害。免疫功能低下者、情绪抑郁者、高血压、高血脂、心脏病等病史者易患此症。老年痴呆症早期通常只是出现记忆力减退、健忘等症状，常被人误认为是正常的衰老现象。防治措施：如60岁以上的老年人常常出现健忘现象，应及时到神经内科检查就诊;有高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、中风、缺血性脑血管病等疾病者应早发现、早治疗，多吃鱼类、蛋类、瘦肉、菌菇类食品及水果和蔬菜等，帮助增加抵抗力、提高记忆力;避免过度喝酒、抽烟和操劳，保持良好的睡眠习惯，勤动脑和手并参加些体育锻炼。