​喝牛奶补钙 老人喝牛奶不宜盲目



1​喝牛奶补钙 老人喝牛奶不宜盲目



　　禁忌一：喝牛奶前不要吃酸性水果

　　老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子)，避免水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生凝固，影响肠胃对牛奶的吸收。

　　禁忌二：牛奶煮沸时不要加糖

　　老人在牛奶煮沸时不要加糖，避免高温诱发糖与牛奶中的物质形成有害物质，危害身体健康。同时也不建议患有糖尿病的老人喝加糖的牛奶。

　　禁忌三：牛奶中不要加鸡蛋

　　不少老人喜欢在牛奶中加放鸡蛋，认为这样更有营养。其实这样会产生化学反应，造成牛奶中产生许多沉淀物，不利于老人的消化和吸收。

　　禁忌四：牛奶不可与药同服

　　不少老人喜欢用牛奶服药，这样做会影响药物在身体中的充分分解和释放。建议老人在服药前后1小时内不要喝牛奶。

　　温馨提示，大家需要全面的进行补充钙物质，而且要注意身体的调理方式，日常生活当中，要注意自己的身体变化，避免造成营养成分缺失，要注意喝牛奶的时间，有效的进行把控，避免造成身体承受更多危害，同时在日常生活当中也要注意保健事项，有效进行饮食。

2五种常见牛奶哪种最营养

舒化奶：

　　以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

　　奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

　　但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

　　高钙奶：

　　牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

　　而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

　　因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

　　早餐奶：

　　早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。

　　然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

　　其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全可以满足了，不必花高价去买“个性化”的奶。

　　高温灭菌奶：

　　就是我们常说的“纯牛奶”，多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可。

　　由于杀菌温度高，会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更适合外出或是旅游时饮用。

　　建议大家在选购牛奶时，认真仔细的看清标签，并根据自身所需买到货真价实的牛奶。

　　巴氏消毒奶：

　　通常称为“鲜牛奶”，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味，比较适合家庭食用。

　　通过以上的介绍，希望大家都能选择到最营养健康的奶饮品。

3哪些人群常喝牛奶身体好

电脑工作者

　　经科学家们研究发现人们在从事电脑工作的时候，很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗，从而导致视力下降。牛奶中含有大量的维生素A、维生素B和矿物质钙，能够抑制X射线辐射的生物活性成分。

　　骨质疏松者

　　骨质疏松症除与钙的缺乏有关外，与锰和维生素D的不足也有着密切的关系。牛奶中富含有高活性的矿物质钙、锰和维生素D等，对病人能够起到很好的辅助治疗作用。

　　心血管疾病患者

　　专家们通过临床观察研究发现，牛奶中的矿物质元素钾、钙及锌和蛋白质、蛋氨酸等，具有稳定人的情绪和降低血压等作用。同时牛奶中所特有的乳清酸成分，还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力，来保护心脏等功能。

　　萎缩性胃炎患者

　　牛奶中的蛋白质，因受热而发生变化，这些变性蛋白质及奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用，并刺激胃黏膜下壁细胞分泌，使已受伤的胃黏膜得到修复。

　　专家表示说我们知道哪些适合牛奶还要了解哪些人群不宜和牛奶。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等疾病患者不宜喝牛奶。

4喝完牛奶不能马上吃的食物

橘子

　　喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要为的便于补充营养，但如果随便与任何食物搭配食用的话，只会给人体带来伤害。

　　果汁

　　很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用，以为能增添新的口感以及营养。但专家指出，如果加入过量的果汁在牛奶中，就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况，从而导致人体难以消化以及吸收。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况，因此在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料。

　　糖

　　喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖，特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。就算要加糖也不要在加热的过程中进行，你不妨等到牛奶煮好后稍凉些，这个时候放糖才不会影响人体健康。

　　巧克力

　　巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的，但你可知道这是非常错误的搭配方式。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，如果两者搭配在一起食用的话，就会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5平时老年人喝纯牛奶好吗

牛奶是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成很适合人体需要，尤其适合老年人。它吸收率、利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。每一个老年人都缺钙，补钙最好的方法是食补，喝鲜牛奶是最好的补钙方式。 老年人由于缺乏体力劳动，骨质疏松，喝牛奶能够有效补钙。同时多晒太阳，能使身体产生维生素d，有效地促进钙的吸收。老年人也可选择由乳酸菌发酵制成的酸奶。酸奶由于经过发酵，其中的脂肪酸、钙质等更容易消化和吸收。长期饮用酸奶，可以降低血清胆固醇，并且有助干预防中老年人便秘，提高机体免疫力和抗癌作用。喝酸奶的时间，应在饭后1～2小时左右。

　　另外，牛奶中的酪蛋白和乳糖过多时对人体产生不良影响，还会引发白内障。因此，建议中老年人每日要喝250克，不可过多。还有些对牛奶过敏的老年人，可通过食用虾皮、鱼类、贝类、豆制品补钙。

　　关于平时老年人喝纯牛奶好吗的问题大家了解之后，也知道了人上了年纪后，身体各项机能都下降，这时候补充营养师最重要的，牛奶中富含丰富的蛋白质，且都是人体最需要的优质蛋白，喝牛奶对于各个年龄段的人来说都是一项补充钙质极佳的选择。