​上班族健康饮食6“忌宜”

1上班族必备的二十种减压食物

　　1、杏仁

　　每天吃一把杏仁，其中的B族维生素和镁可帮助产生血清素，有助调节情绪；锌有助于缓解压力；抗氧化剂维生素E可毁灭导致压力和心脏病的自由基。杏仁可当零食，也可与麦片做早餐。

　　2、芹菜

　　中医一直认为芹菜可以降低血压，这种多功能的蔬菜含有苯酞类化合物，可以放松肌肉的动脉血管，调节血压，使血管扩张，从而降低高血压，这些都是压力太大的常见症状。

　　3、香蕉

　　香蕉中含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安宁、快乐，使心情变得愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。此外，香蕉中含有的大量镁具有消除疲劳、缓解紧张的效果。对白领来说，常吃香蕉，可以缓解紧张的情绪，稳定心态。

　　4、巧克力

　　据专家称，巧克力（尤其是黑巧克力）可以帮助抑制体内突然出现的应激激素。一篇刊登在《蛋白质组研究杂志》上的文章中，瑞士的研究人员经最近一项调查发现，摄入少量的黑巧克力（约40克）就能起到降低体内应激激素皮质醇和儿茶酚胺含量的效果。焦虑减少了，你就可以更好地完成工作还能如期赴约了。

　　5、鱼

　　OMEGA3能有效减轻忧郁症状，平时多摄取富含omega3因子的食物就会有所降低忧郁症的发病率。omega3脂肪酸丰富的食物都有鲑鱼、青鱼、樱花钩吻鲑等鱼类，吃上几天就会感觉心情明朗轻松多了。另外，除了上述鱼类以外，还可以用南瓜籽或草乌补充omega3脂肪酸。

　　6、绿茶

　　无论是何种原因让你心生怒火，若想快速平心静气，营养专家建议你泡一杯绿茶喝。因为绿茶中含有的茶氨酸具有静气凝神的功效，而绿茶中适量的咖啡因并不会使你暴跳如雷。另外，绿茶较之咖啡，效用更温和。

　　7、鸡蛋

　　营养学家伊丽莎白·沃德表示，人们每天都应该吃1个鸡蛋。鸡蛋富含人体肌肉增长必须的氨基酸和能增进记忆力的复合维生素——胆碱素。鸡蛋是胆碱素最丰富、最可靠的来源之一。沃德说：“鸡蛋里几乎含有肌肉增长需要的所有营养。”建议每周吃3-7个鸡蛋，每个鸡蛋约含74单位热量。

　　8、甜菜

　　这种多用途的绿叶蔬菜富含镁元素，许多营养专家称镁为终极“抗压”矿物质。加利福尼亚州旧金山营养顾问和私人教练雷切尔·费斯克说：“镁有助于放松肌肉和神经。”他还说：“镁缺乏可导致血压升高，血糖无管制和头痛。明显感觉有压力。”

　　9、鲜枣

　　鲜枣中含有大量维生素C，能够协助分泌肾上腺皮质素。可别小看这种激素，人面临压力时，会自动分泌肾上腺皮质素，以应付环境挑战，因此，缓解压力可每天吃3至5颗鲜枣。由于鲜枣皮含有大量的不可溶纤维素，在吃的时候尽量不要“囫囵吞枣”，要细嚼慢咽，否则可能会引起腹胀等不舒服的感觉。其实慢慢咀嚼，也是释放压力平静心情的一种方式。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，上班族不妨在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。

　　10、蓝莓

　　蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，这两种营养都有助于防止压力导致的肠痉挛和便秘。蓝莓可单独食用，也可与酸奶、香蕉等一起食用。

　　11、香菇

　　富含维生素C的香菇有助于增强免疫力。不管是情绪上、心理上还是生理上感觉压力时，泌尿系统排出的维生素C都会显着增加，这样身体对维C的需要就会提升，所以也是解压食品之一。

　　12、红茶

　　红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。科学家称，当你感到心理压力太大的时候，来杯红茶会使你感到神清气爽。

　　13、西兰花

　　西兰花富含B族维生素和叶酸，有助于缓解压力、焦虑、恐慌和抑郁症。西兰花洗净切碎后，放入玻璃器皿，用湿布盖住，放入微波炉中蒸几分钟，然后淋上柠檬汁和橄榄油，可更好地保持其营养。

　　14、薄荷糖

　　随身携带着薄荷茶或薄荷糖。薄荷的清香和强烈刺激性的味道会帮助你达到集中注意力、提起精神的目的。

　　15、菠菜

　　菠菜以含有丰富微量元素而着称，如维生素A，C，K及叶酸和矿物质如锰，铁。每个人的饮食菜单中，菠菜应该都是首选。如果感觉压力时，压力荷尔蒙就会堆积于肾上腺，这时肾上腺素往往会特别枯竭，需要比正常情况下摄取更高浓度的维生素C来降压，所以菠菜这时就很给力！

　　16、决明子茶

　　眼睛过度疲劳，感觉眼皮已有千斤重无法睁开时，最好闭上眼睛，暂时进入冥想之中。如果因繁忙的业务而无法消除疲劳时，就养成用喷香的决明子茶代替生水来喝的习惯。决明子的成分能帮你解除疲劳的同时，还能恢复视力。

　　17、小米粥

　　小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

　　18、瘦牛肉

　　牛肉是一种重要的解压食物，其中富含锌、铁和B族维生素，这些都有助于平静情绪，增添快乐感。

　　19、芦笋

　　这种春季蔬菜不仅含有丰富的抗氧化剂，也是人体色氨酸很好的来源，它是一种人体必需的氨基酸，它有助于我们的睡眠和保持健康的情绪。另外芦笋还富含羟色胺，朱莉娅·罗斯，《情绪治疗》的作者说：“羟色胺缺乏，会导致我们最常见的恐慌。”无论你是不是感觉很焦虑、惊恐还是刚刚经历太多的压力，多吃富含羟色胺的食物都可以得到有效缓解。

　　20、蜂蜜

　　人们在感觉疲劳或紧张、长期感到精神压力时就会出现头痛症状，另外感冒、血液循环无法正常进行时或者在神经痛或牙痛时伴随着头痛现象。这时比镇痛剂还好的方法就是保持充分的睡眠、做适当的运动、不吃咖啡等刺激性食物。能减轻头痛症状的食物是蜂蜜。平时就该经常吃蜂蜜。蜂蜜对各种头痛都很有效，出现头痛现象后吃一勺蜂蜜，过30分钟后你就会惊奇地发现头痛消失了。但这只是暂时的，如果想根治头痛，应将苦艾和当归各放一半在蜂蜜里，浓度要高，每天用小型白酒杯喝一两杯，最终能根本上改善体质。

2上班族健康饮食6“忌宜”

　　1、压力过大时

　　压力大宜吃：1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一，坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧；

　　压力大忌吃：碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现，每天喝2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。

　　2、感觉悲伤时

　　悲伤时宜吃：蛋类及绿叶蔬菜。甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素，有利于血清素等“好感觉激素”的生成，从而改善脑部的血液循环，减轻焦虑症状.振作精神、镇定情绪等；

　　悲伤时忌吃：白巧克力，白巧克力不算真正意义上的巧克力，其中不含固体可可粉。白巧克力无法像黑巧克力一样刺激“好感觉激素”的生成。

　　3、肥胖时

　　肥胖时宜吃：鱼肉、鸡肉、蔬菜和水果。鱼肉及家禽蛋白能提供能量，加速新陈代谢，既解馋，又有助于减肥。而高蛋白饮食和蔬菜水果也有助于增强肌肉减肚腩；

　　肥胖时忌吃：浓汤和多盐零食。食物过咸，喝水就多，胃部就会变成一个“水皮球”。因此，盐焗坚果、薯片等多盐食物应尽量避免。

　　4、能量不足时

　　能量不足时宜吃：什锦果仁。葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁，镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要；

　　能量不足时忌吃：浓咖啡饮料。虽然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分会使血糖升高，不利健康。

　　5、需提高脑力时

　　需提高脑力时宜吃：西红柿、蓝莓、橘子。此类食物中的多种抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基损伤，进而降低老年痴呆症和帕金森症的危险；

　　需提高脑力时忌吃：冰淇淋。甜食会使体内葡萄糖含量大起大落，导致注意力分散。

　　6、醉酒后

　　酒后宜吃：橙汁。橙汁中的果糖使酒精代谢加速25%。其中的维生素C也有助于防止醉酒后的细胞受损。

3上班族怎么吃菜营养

　　1、上班族吃鸡蛋炒双菇

　　原料:鸡蛋、海鲜菇、姬菇、红萝卜、小葱、盐、胡椒粉。

　　制作:

　　1.1、鸡蛋放入碗中加适量盐打散。烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入;

　　1.2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出。锅中再放入少许油,加入红萝卜块翻炒;

　　1.3、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐,胡椒粉调味。

　　1.4、加入鸡蛋,翻炒几下;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。

　　2、上班族吃肉饼蒸蛋

　　主料:饺子馅200g、鸡蛋3个辅料:葱1段、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油2茶匙。

　　做法:

　　2.1、饺子馅平铺在盘子里,用筷子戳均匀的洞。用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑。

　　2.2、磕入鸡蛋。用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。

　　2.3、出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可。

　　3、上班族吃西红柿烧茄子

　　材料:茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。

　　做法:

　　3.1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。

　　3.2、待到花椒出香味,捞出。放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。

　　3.3、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。

　　3.4、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

　　功效:祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。

4上班族多吃10种护眼明目食物

　　1、菊花茶：经常泡些菊花茶饮用，每天坚持喝上三四杯，不仅能有效消除眼睛疲劳，而且有助于视力的恢复，需要注意的是，饮用菊花茶时不要再添其他茶叶，主要将干燥后的菊花泡水或煮开饮用即可，但需要注意的是，菊花性凉，平时怕冷，易手脚发凉的人不易常饮。

　　2、熟芝麻：芝麻中含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，含钙量是牛奶的2倍，还有维生素A、D、E及丰富的B族维生素，这些都是维护眼睛正常功能的重要物质，尤其芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，常吃能使眼睛明亮。

　　3、香蕉：人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿，香蕉中的钾可以帮助排出这些多余的盐分；另外香蕉中还含有大量的β-胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光等，多吃香蕉不仅可以缓解这些症状，还能在一定程度上缓解眼部疲劳，避免过早衰老。

　　4、圣女果：别看圣女果个头小，但它是十足的维生素仓库，还有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力。

　　5、荠菜：荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，其草酸含量较低，所以其中的钙铁等物质也更容易被人体吸收。荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。需要注意的是，由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不易食用，尤其是大便不成形，经常便溏的人。

　　6、胡萝卜：缺少维生素A表现在：怕光、视物有疲劳感、眼球发干发涩，胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化为维生素A。它是很有效和实用的补充维生素A方式。生吃胡萝卜，胡萝素的利用率大约有10%，做熟后，利用率可达90%。如果每天平均吃20-50克做熟的胡萝卜，就不太可能发生维生素A缺乏。

　　7、玉米：玉米对眼睛很大的贡献在于其含有叶黄素和玉米黄质，有非常强大的抗氧化作用，可以清除进入眼球内的有害光线，保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，对于用眼过度的高考学子多吃可以多吃黄玉米，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质。

　　8、决明子：决明子是清肝明目的佳品，可治目赤涩痛、视力下降等症状。可以直接运用决明子泡水喝，对眼睛非常有益。

　　9、猪肝、羊肝：肝脏中的维生素A含量极为丰富，尤其是羊肝含量更是诸肝之首，而且也更易被人体吸收。肝脏的做法有辣椒炒猪肝、白萝卜猪肝汤、熘肝尖、韭菜炒羊肝等。

　　10、西兰花（蓝莓）等富含花青素的食物：花青素有强抗氧化性，可增强夜视能力，改善并缓解眼睛黄斑退化。富含花青素的食物有蓝莓、大樱桃、蔓越莓、西兰花等。

5上班族经常熬夜吃什么好呢

　　一、苹果

　　专家建议经常长期熬夜的人群在平时生活中应该适量的多吃些苹果，这是由于在苹果中含有大量丰富的营养物质，比如像果胶，这种营养物质可以促进排泄，从而帮助长期熬夜患者有效的起到预防动脉硬化的作用。大部分长期熬夜的患者都会不同程度的患有内分泌失调、便秘、肥胖等症状，同时皮肤也会因此而变差。对于这部分人群而言，在平时生活中更应该多喝些苹果，以此来缓解以及预防这些症状。

　　而且苹果中所含有的大量维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，从而帮助熬夜人群更好的防止体态肥胖。除此之外还可以增加血色素，从而让受损的皮肤恢复健康，同时还能变得更加的细腻。

　　二、杨桃

　　在研究中发现，大部分长期熬夜的人群其皮肤问题都非常的糟糕，最常见的有毛孔粗大、黑头、痤疮等问题，这些问题严重的影响到了我们的面部美观，尤其是对于爱美的女性而言，这些问题看似虽小，但却致命。因此专家提醒，有这些皮肤状况的人群在平时生活中尤其是在熬夜期间，更应该多吃些杨桃，因为其中含有对人体健康有益的多种成分，比如像糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素等。

　　而且在杨桃中还含有大量的过酸，这种物质可有效的抑制黑色素沉淀，同时还有利于我们皮肤的保湿，尤其是对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说，杨桃是有益皮肤的好水果，因此在熬夜前后应该适量多吃。

　　三、橙子

　　在熬夜期间应该适量的多吃些富含有维生素的食物，尤其是维生素c更应该多注意补充，不但可以有效的增强人体的抗氧化能力，同时还能有效的抵抗电脑等辐射问题。现如今橙子几乎已经成为维生素c的代名词了，适量多吃些富含有维生素c的食物，可帮助我们有效的抑制色素颗粒的形成，从而让皮肤恢复以前的白皙润泽。除此之外很多长期熬夜的人群还经常会出现便秘等症状，多吃些橙子同样可有效的缓解便秘。

　　而且在橙子中还含有一些特有的纤维素和果胶物质，经常食用不仅可以帮助我们有效的起到清肠通便的功效，同时还可以排除体内有害物质，从而确保身体健康，增强免疫力。面对熬夜吃什么好的问题，橙子也是不错的选择。

　　四、柠檬

　　一直以来柠檬都是美白的典范，大部分经常熬夜的人经常会在脸上长有痘痘，这个时候适量的吃点柠檬便可有效的起到祛痘的功效。这是由于在柠檬中含有大量的柠檬酸，它具有超强的去斑、防止色素沉着的功效，不管是内服外涂都很有效果。国外的美容专家称其为美容水果，而且经常吃些柠檬还有助于促进消化以及吸收，从而让皮肤光洁细腻。