​老人饮食的10个注意

1​老人饮食的10个注意

　　1、蛋白质多一点

　　老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些肉类，如鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等所含的丰富蛋白质能很好的补充人体所需的量，防止老年人身体、心理和社会功能的快速下降。豆类制品也有优质蛋白，营养丰富且易消化。

　　2、品种杂一点

　　蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中，要做到营养均衡、荤素兼顾、粗细搭配，各种食物都要吃一点。

　　3、微量元素多一点

　　微量元素在人体中起到至关重要的作用，如锌、硒、铁、钙等元素，肉类中含有的这些元素较多。锌、硒可提高人体免疫力，锌可预防老年人耳鸣、耳聋，改善味觉、提高食欲，硒可抗衰老，防治一些疾病，如肝病、糖尿病、心脑血管病等;铁是造血的基本原料，可防治缺铁性贫血;钙可预防骨质增生。

　　4、蔬菜多一点

　　蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

　　5、饭菜烂一点

　　老年人大多牙齿不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。所以食物要细，肉要做成肉糜，难以咀嚼的东西要粉碎，能更利于老人消化。

　　6、饭菜香一点

　　老年人味觉、食欲较差，为老年人做饭要注意色、香、味，菜中可适当放些调味品，如葱、姜、蒜、香油、醋等，以促进食欲。

　　7、菜要淡一点

　　有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

　　8、吃得慢一点

　　有些老年人习惯于吃快饭，久之对健康不利，加上由于消化功能减退，所以吃饭时要细嚼慢咽，吃得慢些也容易产生饱腹感。

　　9、数量少一点

　　研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐，主食宜比年轻时少15%。

　　10、饮酒少一点

　　虽然老年男性朋友，在年轻时能耐受不少酒精，但如今却不能再这样豪饮了，因为此时的心脏已不堪重负，应倍加小心。

2老年人必知的七个饮食原则

　　如果老年人饮食安排的得当，老年人的健康就会更有保障，针对老年人群普遍的健康状况和健康问题，专家为大家总结出下面的七个饮食原则，老年朋友们坚持这些饮食原则，相信健康会越来越好。

　　一、少吃大鱼大肉，多吃清淡蔬菜。

　　老人的消化系统也开始不好，要少吃大鱼大肉，多吃一些清淡蔬菜类的食物，高的蛋白质摄入量，不但影响消化，还会导致虚胖。胖了是有福，但是虚胖的话就不好说了，高血压和低血糖呀各种疾病都来侵袭。

　　二、老人日常饮食更应少盐

　　吃盐多很容易引发高血压，而且很容易患肥胖症，对于老人来说，饮食更是需要少盐

　　三、每天一杯牛奶

　　老人的免疫能力也随着身体机能的衰退而下降，每天喝一杯牛奶能增强老人的身体免疫能力，可以抵御一些感染性易传染的疾病，让身体更健康。晚上喝热牛奶可以促进睡眠，老人大多都有失眠的症状。喝牛奶可以改善睡眠质量。

　　四、以汤类易消化的食物为主

　　老人的牙齿也开始松动，多吃些易消化的食物，防止消化不良胃痛胃胀等疾病。汤类食物不但易消化，并且可以滋润肺部，让肺部更舒适。

　　五、少吃高胆固醇含量的食物

　　高胆固醇含量的食物对于老人而言吃多了，会引起胆囊炎等，还是以清淡为主，适时的摄入蛋白质等食物，保持身体的正常营养供给即可。

　　六、冬季里每天喝一杯温酒

　　冬季天气凉，老人无论再怎么穿得厚还是感觉身体凉，可以早上温一小杯热酒，暖暖身子。

　　七、除了饮食，还需锻炼身体

　　老人大多空余时间较多，可以每天坚持锻炼身体，让身体筋骨更活络一些，另外在锻炼可以令人心情愉悦，老人也不会觉得孤单，人也看着精神，也较少得一些老年疾病。

　　现在我们的生活水平提升了，可供我们选择的食材也是越来越多了，但是希望老年朋友们在选择食用时一定要根据自己的身体实际情况来进行。

3老年人饮食应避开这七个误区

　　健康饮食是养生保健的重要内容，老年人晚年的养生不可避免的要涉及饮食，但是生活中，有很多人养成了不良的饮食习惯，在饮食营养方面经常会犯一些误区。老年人的身体消化功能不是很好，饮食更加的需要注意，一不留神，就会诱发很多的疾病，便秘，消化不良等疾病就会从天而降了。养生专家提醒，老年人饮食应避开七个误区。

　　60岁后，新陈代谢减速，需要营养更少。美国塔夫茨大学衰老研究中心专家博士表示，老人对热量的需求比年轻人更少，但是对钙、维生素D、维生素B12等营养的需求却更多。建议老人应该多吃富含这类营养的食物。

　　老年人无需担心体重超标或肥胖。老年人中肥胖问题日益严重，其原因与其他年龄段一样，摄入热量超过需求热量，多余热量便会以脂肪形式储存在体内。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病危险。

　　如果没有体重问题，那么可以想吃啥就吃啥。美国糖尿病协会前会长博士表示，即使你身材苗条，糟糕饮食也会增加多种慢性病危险。比如，富含饱和脂肪的饮食会增加心血管疾病危险。

　　没胃口时，一顿不吃也没关系。威尔曼博士表示，老人经常不吃饭危害很大，容易导致暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等问题。早晨食欲最强，早餐一定要吃好，即使不太饿，午餐和晚餐也一定要吃点东西。

　　口渴时喝水，就不会脱水。利希滕斯坦博士表示，由于生理变化的缘故，老年人即使出现脱水，也不会感到口渴。建议老人每天保持恰当的饮水量，尽量选择白开水或矿泉水。

　　一餐饭吃一半留一半，省钱又省时。美国营养协会首席顾问博士表示，剩饭剩菜容易导致关键营养缺乏，食物也容易变质。由于老年人嗅觉减退，有时难以闻出变质食物气味，因而容易食物中毒。建议剩余饭菜最好放入冰箱。食用前应彻底烧熟。

　　65岁之后再开始健康生活方式已经晚了。饮食或生活方式的健康变化从来就不会太晚。多项研究表明，心脏病发作后，生活方式的改变可大大降低心脏病再次发作的危险。

　　温馨提示：以上就是对老年人饮食应避开七个误区的介绍，希望对您有所帮助。老年人只有掌握了健康的饮食原则，避免饮食误区，才能保证自身健康，快乐的生活。

4老人日常饮食多吃什么

　　1、老人日常饮食多吃鱼肉

　　心脏病是威胁人类健康的因素之一,可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰,原因就在于他们经常以鱼肉为食,从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,是人类的贴“心”卫士。

　　2、老人日常饮食多吃坚果

　　提倡健康生活和素食的美国宗教团体——基督复临安息日会研究指出,经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢?因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源,这一点与橄榄油颇为相似,此外,坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等,是不可多得的健康食品。

　　3、老人日常饮食多喝红酒

　　适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用,但是佼佼者却非红酒莫属,因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子,从而使人延缓衰老,更加年轻。

　　4、老人日常饮食多吃雪莲果

　　雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力。

　　5、老人日常饮食多吃枇杷

　　成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮,除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。

5老年人不宜多吃的四种食物

　　老人饮食胃口差，很多老年人在饮食上东挑西拣，缺滋少味，不爱吃饭，让很多儿女愁怀了，但是有一些食物是老年人的大爱，比如说豆腐、银耳，这又滋生了心的问题。老年人消化功能衰退，有一些食物吃了不易消化，小编给大家分享一下老年人不易多吃的四种食物，一起来看看吧!

　　老年人不宜多吃四种食物

　　1、银耳

　　银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

　　2、鱼子

　　鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但老人要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。

　　另外鱼子虽然很小，但烧煮很难熟透，吃下去很难消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹饪鱼子要煮熟煮透，吃的时候也不要吃得过量。

　　3、葵花子

　　葵花子虽营养丰富、味道鲜美，但并不适合老年人。

　　首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

　　其次，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。

　　4、豆腐

　　豆腐是一款常见的食品，它的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。

　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。此外，制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。

　　中医认为，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。

　　上述分享的这四种食物虽然营养价值丰富，但是对于老年人来说不易消化，很容易对老年人的身体造成伤害，要少吃。