​助人长寿15年的健康午餐

1四类人共享一款健康的午餐

　　一，易消化适合老年人

　　对于老年人而言，尽管没有来自生活和工作的太大压力，但是午餐健康的选择依旧是必要的。随着老年人身体各个机能的退化，在吃的方面，要选择更易被消化以及营养的食物才行。那么什么食物适合作为老人的午餐呢?那就是奶制品、豆制品以及各种鱼类以及肉类食物，除了食物的选择，在烹饪午餐食物的时候，也要考虑到老人的消化能力，食材尽量切小，尽量煮烂掉，这样让老人家容易食用以及消化，也可以少吃多餐，保证老人能够快速消化。

　　二，叫外卖要搭配果蔬

　　随着现在工作环境的改变，大部分上班族更愿意选择外卖来作为午餐，相对而言确实比较便捷，但要注意的是尽量选择比较有卫生意识的店家，其次是选择中式外卖，这样可以搭配蒸煮、清炒等菜肴，减少对油脂的摄入;再者就是选择玉米或者薯类食物，饱腹又健康。

　　比较强调的是要在饭后吃些水果或者坚果，这样可以补充营养也可以清除下多余的油脂，保证午餐营养均衡。

　　三，自带饭菜要均衡营养

　　自带饭菜还是不要常做的比较好，如果是早餐做的话，那就还可以，但如果是前晚做的好，这样是不营养的，因为这就是属于剩饭剩菜，它可能会产生影响身体健康的有害物质，不建议大家这样做。如果不得不这样做的话，午餐自带尽量避免带海鲜类的食物，这类食物在保存的过程当中会产生一些不好的物质，容易造成身体的损伤，因此还是带些蔬菜或者肉类的午餐搭配米饭就好!

　　四，学会要保证营养

　　学生就是时刻在学习的人群，他们对于大脑的使用有时候都是过度的，因此午餐要多吃些对大脑以及精气神有恢复功效的食物，这样才能保证有充足的学习精力。像五谷杂粮以及各类肉肉食物都是不能少的，它们含有蛋白质、胆碱等物质，能够满足青少年所需的营养物质，对智力发展也是有帮助的!

　　其实，对于大部分人而言，对于一日三餐的要求都不能低了，选择健康的食物以及科学的烹饪方式做成的午餐才是身体健康的前提，如果大家有对应其中的一类人群的话，大家一定要来认真的看看和了解下，只要大家好好的遵循这样的饮食要求，相信大家都会有比较健康的身体的!

2健康午餐怎么吃

　　1、摄取优质蛋白质

　　蛋白质是人体必需的元素，等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。午餐如果摄取充分的蛋白质，可以保持一下午的充沛精力。

　　午餐可食用的优质蛋白质来源食物：奶酪、坚果、豆腐、金枪鱼和鸡蛋。

　　2、加入粗粮

　　粮食富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素，午餐适量加入粗粮对身体健康更有利。

　　午餐可食用的粗粮：全麦面包、燕麦片和糙米饭。

　　3、多吃蔬果

　　蔬果中含有人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素，是午餐全面营养必不可少的部分。

3​助人长寿15年的健康午餐

　　营养专家提出了可以助人长寿15年的健康午餐。

　　不少人以为午餐只吃水果，修身养颜就可以一举两得。但是从营养学角度来说，人体有多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。

　　一份健康的午餐应具备以下元素：

　　1。选择不同种类、不同颜色的蔬菜类;

　　2。食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值高;

　　3。多进食全麦食品，避免吸收过高多饱和脂肪;

　　4。应尽量少食盐。

　　如果长时间坚持上述健康的饮食方式，不仅患疾病的几率降低，而且还有可能会比预期寿命延长15年。

4健康合格午餐的四大标准

　　好午餐的第一大黄金标准：优质蛋白质必选

　　午餐如果能保证一定的蛋白质，可以保持整个下午精力充沛，也是一天营养的主要摄取机会。更重要的是，等量的蛋白质比等量的碳水化合物维持饱腹感的时间更长。通俗地讲，就是吃蛋白质比吃粮食类食物更禁饿，不至于到了下午因为饿得难耐又吃进不少零食。从这个角度讲，含有蛋白质的午餐在一定程度上避免了增重的可能。上到鸡鸭鱼肉，下到鸡蛋、豆腐都属于优质蛋白质，午餐中保证其一并不难。

　　好午餐的第二大黄金标准：不能没有粮食

　　中国人吃饭用筷子，因为中国是农耕民族，筷子更便于夹起食物中占多数的谷物和蔬菜，欧洲人惯用的刀叉显然是对付肉食的。这种区别与其说是生活环境造就的饮食习惯，不如说是中国人的生命智慧，因为和肉食这种高蛋白质、高脂肪含量的食物相比，粮食能最直接迅速地提供给身体必需的能量。

　　粗粮可以是玉米面窝头，也可以是全麦面包，其中主要是碳水化合物。这很重要，因为它们能为身体提供最基础的也是最主要的能量，使你吃进去的蛋白质能尽量多地用在组织器官的修复生长上，不至于因为提供热量而影响身体的复原。而且，粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。

　　但是，有个问题值得一提，除了纤维素丰富之外，玉米面窝头的营养不及全麦面包，因为我们吃的玉米面是去掉了玉米胚芽的——玉米胚芽已经被拿走榨油了——去掉了玉米胚芽的玉米面主要就剩下碳水化合物和纤维素了，蛋白质是很少的。如果你还想从午餐的主食中获取蛋白质，全麦面包或糙米饭会比玉米面窝头有价值。

　　好午餐的第三大黄金标准：水果、蔬菜一定要有

　　果蔬除了含有多种维生素和微量元素，还含有大量纤维素和果胶，这是不可缺少的，而且午餐也是中国人吃蔬菜最多的一餐，包括生的蔬菜。此时人体的阳气是最旺的，可以耐受生鲜蔬菜的寒凉，如果以生鲜蔬菜为主，可以减少炒菜时油脂的摄入，这是控制热量很重要的一环。特别是在外就餐的人，任何一个饭馆想让自己的菜品无论味道还是卖相受欢迎，油是不可少的，因此，在外就餐如果能点个大拌菜，那是最安全的。

　　好午餐的第四大黄金标准：从容、享受的心情

　　午餐是一天中最重要的摄取营养的机会，而吃一顿从容的午餐，也是一天最重要的“精神补给”。

　　负责消化食物的胃肠被称为人体的“第二大脑”，因为它们对外界刺激的敏感度极高，坏的情绪、坏的心情都会最先影响到它们，所以才会用“食不甘味”来形容坏情绪对胃口的破坏。

　　与此同时，在吃饭时，人的副交感神经处于兴奋中，副交感神经的作用是：增加消化腺分泌，使血压降低，使心跳减慢，总之是让人呈现慵懒、闲散的状态。人在此时最不容易产生敌意，因此也是“化干戈为玉帛”的好时机。

　　其实，能当关系“试金石”的，不仅有话题的内容，还有谈论时的那种环境和状态，最好选择诸如饭桌前、浴室里等让人放松的环境，在这种环境下，是副交感神经兴奋、身体和精神都放弃戒备的最好时机。这个时候，你往往能看到走下神坛的领导或名人，不论是谁，摆脱了交感神经的控制，将全身交给副交感神经调理时的样子，往往更接近人的本性，至少扔掉了场面上硬撑的面子，所以才会“酒后吐真言”“梦话出心声”。

　　从这个意义上说，午餐怎么吃、和谁吃，可能不比午餐吃什么简单。吃午餐不仅是个自我放松的过程，也是个修缮人际关系、调节矛盾的机会。

5午餐后需要注意的几件小事

　　1.午餐后适宜散步半小时

　　时间充足的话，饭后散步半小时对消化很有帮助，可以达到吃动两平衡的效果，能防止肥胖、避免午后困倦。

　　2.午餐散步后应该午睡半小时

　　午睡是很好的习惯，值得提倡和推广。大量研究显示，午餐后散步一会儿，再午睡半小时能够大幅度地降低心脏病的发病概率。对于很多没有条件和时间睡午觉的上班族，餐后简单休息一会儿也是很有必要的。

　　以上两个“半小时”加上吃午饭的“半小时”，就是我一直提倡的午间三个“半小时”。

　　3.午餐不要吃太饱

　　餐后，体内血液将集中到肠胃以帮助消化吸收，此时大脑会暂时处于缺血缺氧状态。如果吃得太多，大脑缺血缺氧的状态就会延长，从而会影响下午的工作和学习。

　　小贴士：午餐时不宜吃水果

　　原因有二：一是餐后马上吃水果，水果不能迅速进入肠道，营养作用减分;二是水果糖分高，食物加水果，人体血糖负荷过重。水果放在两餐之间吃最好。午餐时想吃水果的话，最好在餐前。

　　4.吃完午餐不要立即午睡

　　午睡是提倡的，但是不要餐后立即午睡，应该散一会儿步再午睡，否则会造成体内能量囤积而发胖;另外，人在睡觉时新陈代谢会减慢，午餐后立即睡觉，食物难以消化。

　　5.午餐后不要完全不动也不要剧烈运动

　　午饭后完全不动，会造成肥胖。午餐后剧烈运动，血液流向全身肌肉而胃内血液相对减少，容易造成消化不良和吸收不良，进而影响新陈代谢，长期如此会造成慢性胃病。

　　6.午餐后不要立即驾驶

　　饭后血液集中在胃部，大脑相对血液供应不足，此时人容易犯困，注意力比较差，反应速度比较慢，驾驶容易发生事故。调查发现，许多车祸的发生与肇事司机饭后立即驾驶有一定关联。