宝宝食谱 宝宝五款美食营养又益智

1一岁宝宝补充微量元素的食谱

　　1岁半的宝宝应该吃什么呢?以下是小编推荐的1岁半宝宝食谱。宝宝1周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食已从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。

　　三色虾泥

　　妈妈营养经

　　这道菜的营养特别丰富，其中虾仁能补钙健脑，豆腐益气补虚、健脾胃，西兰花能增强抵抗力，胡萝卜则能保护眼睛，防止呼吸道感染。

　　宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道，软嫩的口感，再加上艳丽的色泽，相信一定会受到宝宝的青睐!

　　材料：虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。

　　做法

　　1.豆腐洗净，压成豆腐泥。

　　2.虾仁剁成虾泥，备用。

　　3.胡萝卜洗净，去皮，切末。

　　4.西兰花用开水焯过，切末。

　　5.炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。

　　6.炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。

　　7.继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。

　　8.续炒至熟透时加盐调味即可。

　　香瓜鸡盅

　　妈妈营养经

　　香瓜鸡盅非常适合体质虚弱的小宝宝，它具有健脾开胃以及调理滋阴调理的功效，非常适合一岁以上的小宝宝补充营养。

　　材料：香瓜1个，鸡胸肉50克，香菇10克，火腿1片，葱末、姜末、盐各少许

　　做法

　　1.香瓜切成杯子和杯子盖形状，去子后放入碗里。

　　2.鸡胸肉切丁，用热水焯过;火腿切丁，香菇切丁。

　　3.将所有的材料和调料都放入香瓜内，然后上锅蒸15分钟即可。

　　什锦蛋丝

　　妈妈营养经

　　什锦蛋丝营养很全面，鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。对于成长发育的小宝宝来说，是一款不错的营养食谱。

　　材料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

　　做法

　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);

　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);

　　3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

2宝宝食谱 宝宝五款美食营养又益智

　　1、水产类食谱：粟米鱼块

　　原料：鱼肉300克，粟米蓉70克，姜5克，煮熟的红萝卜10克。

　　调料：油15克，香油5克，盐2克，味精15克，生粉10克，清水150克。

　　制作方法：

　　(1)鱼肉洗净，抹干水，切厚块;红萝卜切米粒大小;姜切片。

　　(2)鱼肉加油、盐、味精等调料抹匀腌制，并排在碟上，再与姜片同蒸8分钟至熟软。取出时，姜片夹出不要。

　　(3)烧热锅，下油1汤匙，放入粟米蓉、红萝卜及水、香油、葱、蒜一同煮滚，生粉勾芡，下味精，淋在鱼上。

　　小提示：鱼肉肌纤维较细，结构柔软，容易为人体消化吸收。主要的是，鱼类所含的DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。所以，提倡每周至少给宝宝吃一次海鱼。

　　2、水果类食谱：桂圆蒸蛋

　　原料：鸡蛋1个，桂圆肉干半匙。

　　调料：清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成)。

　　制作方法：

　　(1)桂圆肉干用温水洗净。

　　(2)取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再放入蒸锅中。

　　(3)蒸约5～8分钟，即可食用。

　　小提示：水果营养丰富，能为人们提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。而桂圆含有葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养元素和较多的蛋白质、脂肪和矿物质。其味甘、性温和，有益智宁心、开胃益脾、补气养血的功效。

　　3、肉类食谱：番薯肝扒

　　原料：猪肝100克，红薯250克，番茄2只，面粉50克。

　　调料：油20克，生抽3克，盐2克，糖2克，淀粉2克，鸡精2克，水100克。

　　制作方法：

　　(1)猪肝洗净，切成小粒，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟。

　　(2)红薯洗干净，放在水中煮软，剥去外皮，压成泥，再加入猪肝粒、面粉，搅成糊状，用手团成厚一点的圆饼，放进油锅中，煎至两面呈金黄色。

　　(3)番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进油锅炒成番茄酱汁，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　　(4)制作时，猪肝制成的厚块不能煎至太老而导致硬脆，这样不易消化。

　　小提示：猪肝的营养丰富，其丰富的铁质，构成红血球中的血色素，可预防贫血。其含有的丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。

　　4、蔬菜类食谱：清蒸凤尾菇

　　原料：鲜凤尾菇500克。

　　调料：油20克，鸡汤一大碗，精盐4克，鸡精2克。

　　制作方法：

　　(1)将凤尾菇去除杂质、洗净，放入沸水锅里汆一下，捞出放在凉水中拔凉。

　　(2)用手沿菌褶轻轻撕开，使菌褶向上，把它平铺在汤盘内。

　　(3)加入鸡汤、精盐、鸡精、香油、隔水蒸15分钟即可。

　　小提示：新鲜凤尾菇富含蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等营养成分。其中蛋白质的含量，比人工栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都要高，且含有人体所需的8种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

　　5、主食类食谱：奶香玉米饼

　　原料：面粉100克，新鲜玉米2根，奶油40克，鸡蛋黄2只，芝麻3克，瓜子仁2克。

　　调料：盐2克或糖5克(吃咸的加盐，喜甜的加糖)。

　　制作方法：

　　(1)将玉米粒与上述材料拌匀成糊状。

　　(2)可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺层锡纸或涂层牛油。如果玉米的水份不多，可加适量水搅成糊状。

　　(3)糊倒在烤盘里，上面撒些芝麻、瓜子仁。

　　小提示：鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、维生素、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体所需要的矿物。玉米含有钙、维生素E、谷胱甘肽、镁、硒和脂肪酸等7种营养元素，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，营养价值很高。

35款美食帮助缓解宝宝便秘

　　1. 拔丝白薯

　　原料：白薯500克、白糖250克、食油15克、枸杞子10克、葡萄干100克

　　做法：

　　1)白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色，枸杞子蒸熟。

　　2)炒锅烧热，入油少许，加白糖融化，熬成金汁，能拔丝时将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子、葡萄干翻动，立即出锅。

　　此品有助消化、帮助营养吸收，加快新陈代谢和肠胃蠕动的功效，利大便，治便秘。适合3岁以下儿童食用。

　　2. 红薯粥

　　原料：新鲜红薯250克、粳米60克、白糖适量

　　做法：

　　1)红薯洗净，切小块，加水同粳米煮成粥。

　　2)快熟时，加适量白糖，再煮沸两次即可。

　　红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、鉄和维生素A等营养成分，小儿便秘多吃几次可好转。

　　3. 密奶芝麻羹

　　原料：蜜糖15～30克、牛奶100～200克、芝麻10～20克

　　做法：

　　1)芝麻洗净，晾干，用文火炸熟，研成细末;

　　2)将牛奶煮沸，冲入蜂蜜，最后将芝麻末放入调匀，即成。

　　蜂蜜味甘、性平，能补中润肺、润肠解毒;芝麻味甘、性平，有补肝肾、益精血、润肠燥的作用;牛奶营养丰富，亦有益胃润燥的功效。三物同用，和胃养血，润肠通便，治疗婴儿久病体弱、肠燥便结功效甚佳。每早空腹服用为宜。

　　4. 桑葚苁蓉汤

　　原料：桑葚20克、肉苁蓉15克、黑芝麻10克、炒枳壳6克

　　做法：

　　1)桑葚洗净，与肉苁蓉、黑芝麻、枳壳同下锅内。

　　2)先用旺米烧沸，后用中小火烧煮，煮约1小时即成。

　　桑葚味甘，性微寒，滋阴补血，润肠通便，含葡萄糖、果糖、鞣酸、维生素B、维生素C等成分;肉苁蓉味甘咸，性温，质地油润，有润肠通便之功效。此两品同用，则可滋肾润肠，养血通便。对小儿体弱、血虚肠燥的大便秘结有治疗作用。可早晚分服，每次适量。

　　5. 雪梨炖罗汉果川贝

　　原料：雪梨500克、，蜂蜜20克、水约1000克、冰糖少许

　　做法：

　　1)雪梨去皮和核，切成小块;罗汉果洗净，剥去外壳;川贝母洗净。

　　2)雪梨块、罗汉果、川贝母同放在小盆内，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌匀，入蒸隔1小时即可。冰糖不可过多，因有蜂蜜;且冰糖要先砸成小块，以利掺和均匀。

　　此品润肺凉心，消痰、降火，解除疮毒，降低血压，清热镇静，清肺止咳，润肠通便，对气管、咽喉等病均有治疗功效，尤其对肠炎、便秘、痔疮疗效甚佳。

43岁宝宝食谱之营养原则

　　1、脂肪

　　脂肪能够提供给宝宝大量的热能，调解宝宝体温，爱护神经及体内器官，促进维生素汲取，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

　　2、蛋白质

　　蛋白质是宝宝健康必不可少的营养物质，是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。

　　3、碳水化合物

　　碳水化合物是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食品中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

　　4、矿物质

　　矿物质在宝宝生长中的作用巨大，每日必须供给宝宝足够的矿物质。矿物质中含有大量的钙元素、铁元素、锌元素、碘元素。其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原

　　料。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料，主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲，促进

　　宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能进展和体格发育紧密相关。

58个月的宝宝吃什么好

　　8个月宝宝喝奶和辅食安排

　　如果宝宝是喝母乳的，那在宝宝第八个月，每天最少要吃3次母乳，时间可以安排在早晨起床后、中午或下午加餐及晚上睡觉前。但必须保证让宝宝从辅食中获取至少2/3的营养，其余三分之一的营养从母乳及配方奶中补充。这个月的宝宝一天可以添加3次辅食。每天的辅食要有谷物、蔬菜、水果、蛋、豆、鱼、肉等。

　　如果宝宝是喝配方奶粉的，如果一次能喝150-180毫升的配方奶，就应该在早中晚让宝宝喝3次。然后在上午和下午各添加1次辅食，再临时调配2次点心和果汁等。如果宝宝一次只能喝80-100毫升的配方奶，那么一天要喝5-6次，才能给宝宝补充足够的蛋白质和脂肪。

　　8个月的宝宝可以吃零食

　　到第8个月，宝宝逐渐学会爬行，活动量逐渐变大，因此需要增加辅食来补充热量的需求。但要一次消化大量的食物，对宝宝来说是负担，增加次数才是正确方法。

　　因此，这个月除了添加辅食外，还可以喂1-2次零食来补充宝宝的热量和营养。煮熟和蒸熟的天然材料是宝宝的最佳零食，比如土豆。饼干和饮料之类的食物热量和含糖量过高，最好别给宝宝吃。

　　8个月的宝宝辅食可以分开吃

　　宝宝708个月后，就可以把谷物和肉、蛋、蔬菜分开喂了，这样能让宝宝品尝出不同食品的味道，增加吃饭的乐趣，促进食欲，也能为以后专注吃饭打下基础。

　　8个月的宝宝要及时补充维生素D

　　8个月的宝宝是长牙和骨骼发育的关键期，应该注意维生素D的补充。鱼肝油是维生素D最丰富的来源，乳制品中维生素D的含量较少，谷类和蔬菜基本不含维生素D。

　　含有维生素D的食物主要有牛肝、猪肝、鸡肝、金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、蛋和奶油等。