请问红豆应该怎么吃

1请问红豆应该怎么吃

　　基本材料：

　　红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。

　　做法：

　　1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

　　2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

　　3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

　　4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

　　5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

　　6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

　　7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

　　8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

　　★砂糖的量，可依各人爱好增减。

　　红豆饭做法

　　主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)

　　辅料：水4杯

　　调料/腌料：盐、炒香黑芝麻少许

　　制作过程

　　1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

　　2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

　　3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

　　4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

　　材料: 红豆 300克 鹰粟粉 1小包(250ML左右) 大菜 15克

　　椰奶 1大罐 淡奶 1小罐 鲜奶 200ML 砂糖 200ML

　　做法:

　　1.先将红豆煲熟,最好水要刚好煲干时红豆熟,别糊底..

　　2.鹰粟粉.淡奶.椰奶混合好待用

　　3.锅中加入4CUP水(1升左右),水滚加入大菜,不挺搅动至其溶解,倒入

　　鹰粟粉.淡奶.椰奶混合液,煮开后熄火加糖,最后加红豆.然后准备一个

　　大点的容器,倒入,放凉后放入雪柜,6小时后可吃.(可保存2_3日).

　　4.若想红豆糕好看,可将没加红豆的浆液先倒入容器一层,约半公分厚,

　　凉干后再做加红豆的第二层,凉干后可再加牛奶.椰奶.鹰粟粉.煲红豆的水

　　混合液为第三层,三种颜色很好看.

　　蜜红豆的做法

　　取适量的红豆，清净干净，用水浸泡(可加少许小苏打)3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。

　　加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。

　　养颜红豆汤(几种做法)作者：黄舟虹 提交日期：2006-10-27 14:32:00 | 分类: | 访问量：129

　　中医推崇的红豆汤

　　小小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。 红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”， 红豆在传统医学上，主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。

　　营养价值：

　　红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

　　红豆紫米汤

　　制法：

　　将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

　　功效：

　　红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

　　红绿百合羹

　　制法：

　　绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

　　功效：

　　绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。

　　去水消肿汤

　　制法：

　　将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

　　功效：

　　此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

　　莲子百合红豆沙

　　材料：

　　红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

　　做法：

　　1.先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

　　2.煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

　　3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

　　4.煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　功效：

　　红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

2红豆怎么吃减肥

　　为了帮助大家能够很好的利用红豆看到达到成功减肥的功效，本文特意为大家介绍了几款可以通过食用红豆帮助大家有效减掉身体肥肉的方法，以便让大家早日恢复到窈窕身姿的时代。

　　利用红豆减肥的具体步骤：

　　1、买来红豆，也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的。

　　2、泡红豆，24小时。

　　3、煮红豆，最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟，然后就可以吃了。

　　流行的红豆减肥法

　　材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许

　　具体做法：先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。

　　告别大肚腩——陈皮红豆沙

　　制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

　　女性：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。

　　综上所述，大家在打算进行减肥时，通过食疗的方法要远比吃一些减肥药类物质进行减肥要安全的多，不仅如此，红豆对女性月经不调的治疗以及通便方面都有着十分显著的功效，希望大家在平时能够多增加一些对红豆知识的了解，从而更好的保护自己的身体。

3红豆是什么

　　红豆就是我们生活中常说的赤小豆，它的颜色是红色的，比绿豆偏大一点，很多朋友会称它为相思豆。红豆在我们的生活中应用是比较多的，它可以用来制作各种我们喜欢吃的食物，比如包粽子或者将它煮成红豆汤等，所以大家应该要对它的制作方法有一些了解才能够去制作出美味的食物。

　　红豆一般是在四五月的时候我们就会去开采，这时候正在夏天的高温季节，所以我们可以将采摘的红豆拿来制作成红豆汤，这是食物不仅可以用来清热解暑，而且对于减肥是有帮助的。

　　真正的相思红豆，粒形特大，直径8--9毫米，一市斤1700粒。 这种真正的相思红豆，大自然赋于它一种特质：质坚如钻、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹而永不褪色。

　　红豆树开花的时间为4月~5月，花为两性，9月~10月扁平的夹果才能成熟，质地为革质为木质，近圆形，没有中果皮，豆荚内含有1~2粒鲜红光亮、艳丽动人的种子，他就是“相思豆”的红豆。红豆树开花和结果没有一定规律，有的树要几十年才开花一次，开花后不一定结果，因此他成为稀有珍品。

　　在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果。

　　红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。

　　相信大家看了这篇文章对红豆的介绍，应该能够知道红豆是什么了吧。如果你们想要更好的认识红豆，我们建议大家可以在没事的时候，去市场购买一些红豆回来制作，你们就会对红豆有更好的认识。同时，你们要多去了解一些关于红豆的资料。

4红豆的药用功能

　　红豆的药用功能为：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

　　将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。

　　另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。

　　因此，多食红豆对身体大有裨益。

5秋季补血可以多吃红豆

　　大家都知道，对于女性朋友而言，血气是比较重要的，秋季的补血可以使女性更加的有生机，有效的避免出现不适的可能性，相关方面的专家告诉大家，秋季补血可以多吃红豆，而且红豆能够给人体带来诸多好处，下面就详细的了解一下吧。

　　秋季补血多吃红豆，不妨在秋季通过以下方法试试其补血的功效：

　　红豆紫米汤，制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，春季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。

　　功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

　　红绿百合羹，制法：绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

　　功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。

　　红豆薏仁汤，秋季补血多吃红豆，制法：将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

　　功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。

　　我们了解了秋季补血多吃红豆后，希望对我们的健康有所帮助，红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

　　大家通过对上文的了解之后，相信大家对秋季补血多吃红豆的好处应经有了一个简单的了解，那么希望女性朋友能够对此重视起来，以保证自己的身体更加健康。