小茴香的功效

1小茴香的副功效

　　由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。具有小茴、怀香、谷香、甜茴香、茴香子之称的茴香，学名：Foeniculum Vulgare，利用部位：叶、种子，使用剂量：新鲜茴香5～10克，干燥茴香3～5克，茴香种子4～5克，冲泡方式：以热开水冲泡。

　　但茴香菜属于含钠很高的蔬菜，吃茴香要考虑钠的摄入量问题。按照我国食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克钠，而每100克冬瓜的含钠量仅为1.8毫克。因此，用茴香做馅儿要少放食用盐。

　　特别提醒

　　高血压、肾脏病患者在选择使用茴香时尤其要谨慎，不能过多食用。此外，芹菜和茼蒿中的钠含量也比较高，烹调时应该尽量少放盐，甚至可以不放盐。

　　【用药禁忌】

　　由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

　　阴虚火旺者慎服。

　　《本草汇言》：倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。

　　《本草述》：若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。

　　《得配本草》：肺、胃有热及热毒盛者禁用。

2小茴香能防痛经

　　茴香有大茴香和小茴香之分。平时做菜时常加的大料是大茴香，又称八角茴香。

　　而小茴香则是另一种香料。小茴香的个头虽小，但是用途却不少，预防痛经便是小茴香的功效之一。

　　容易痛经的女性朋友，可以在月经前3天开始喝小茴香煎水，具体做法是每天取15克小茴香，连服3天。小茴香的气味比较浓，中医认为能理气、开胃，所以还可以缓解胃胀腹痛。

　　对于胃胀腹痛，则可以喝小茴香茶，做法是将10 ~15克的小茴香炒焦，然后研成粉末，用开水冲着喝。

3健康蔬菜小茴香 养生保健少不了

　　茴香是我们经常食用的一种蔬菜，因为它有其独特的香味所以很多人都非常喜欢吃，但是我们并不知道其实茴香也是有其特殊的营养价值和保健功效的哦!下面就和小编一起来了解一下吧!

　　茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

　　茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。

　　茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

　　营养价值

　　茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

　　适用人群

　　1、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;

　　2、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

　　用法用量

　　1、小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。

　　2、大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

　　3、发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

　　食用功效

　　茴香性辛、甘温;

　　具有健胃，行气的功效;

　　适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。

　　温馨提示：挑选小茴香时醉蛛要的就是先看。质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。

4食用盐加小茴香热敷肚脐可补肾

　　随着年龄的增长，很多男性往往会因阴液逐渐不足而出现肝肾阴虚等现象。为了避免这种情况的发生，在此教您一招，即将半斤食用盐与少许小茴香放在一起炒热后装到布袋中敷肚脐，可达到调补阴液、促进阴阳平衡的目的。

　　其中，盐入肾经，有一定的补肾养阴作用;小茴香味辛性温，有通窍的作用。之所以放在肚脐这个位置，是因为肚脐是调节人体阴液的重要部位，而且盐容易通过这个部位被人体吸收。之所以炒热，一方面热能促进人体对盐的吸收，另一方面热效应直接刺激肚脐，能有效调节经络。

　　要使其发挥更大的效果，建议在17点到19点这个时间段敷，因为此时是肾经的当令时分，也是补肾的最好时机。此外，还要多吃一些黑色的补肾食物，比如黑豆浆、芝麻糊、核桃仁等。

　　需要提醒的是，如果肚脐周围有疮疡或者溃烂等症状，就不要使用这种保健方法。

5小茴香的功效

　　【别名】

　　香丝菜、谷茴香。

　　【注解】

　　茴香原产欧洲地中海沿岸，新鲜的茎叶具特殊香辛味，可作为蔬菜食用。种子是重要的香料之一，也是常用的调料。

　　【营养成分】

　　茴香含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

　　【药性功效】

　　茴香性温，味辛，具有理气开胃、解毒之功效。它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，是民间常用的健胃、行气、散寒、止痛药。

　　【宜食】

　　老少皆宜，香料每次3～5克，茴香每次60～80克。适宜小肠疝气痛、寒气腹痛、胃寒恶心、呃逆呕吐、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、妇女产后乳汁缺乏者、女子月经期间小腹冷痛、肾虚腰痛、嗜卧疲弱、小便夜多者食用，也可作为调味品食用。

　　【忌食】

　　忌多食，多食容易伤目、长疮;结核病、糖尿病、干燥综合症、更年期综合症等阴虚内热者忌食;发霉的茴香不宜吃。

　　【文献参考】

　　《本草正义》：“皆温辛行气散寒之功，治诸疝最佳，然辛香燥烈，耗气伤津，止可借以行经，不可独任重任。”

　　《本草经疏》：“胃、肾多火，阳道数举，得热则呕者勿服。”

　　《本草述》：“大抵此味之洽，切于寒者或虚寒者，若小肠、膀胱并胃癌之证患于热者，投之反增其疾也。”

　　《开宝本草》：“主膀胱、肾间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐。”

　　《随息居饮食谱》：“杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。”

　　【食疗偏方】

　　茴香粉

　　原料：小茴香10～15克。

　　制法及用法：用小茴香少焦，研粉，用开水分3次冲服;或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。

　　功效：治妇女月经疼痛，在月经前3天煎服小茴香15克，连服3日。也可治疝气腹痛。