孕妇饮食必知八大事项

1孕妇需慎吃的食物

　　1、芦荟：中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁，容易引起腹痛、呕吐、便血，甚至导致流产。

　　2、螃蟹：螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇有不利影响，应慎吃。

　　3、薏米：中医认为薏米质滑利，且对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩、具有诱发流产的可能性，故应慎吃。

　　4、马齿苋：马齿苋药性寒凉而滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故应慎吃。

　　6、杏子及杏仁：由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性，一次食杏过多，还能引起上火，故孕妇应慎吃。

　　7、甲鱼：由于甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散瘀块的功效，因此具有一定堕胎之弊，故孕妇应慎吃。

　　8、辣椒：适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但过量进食辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

　　9、花椒、八角、桂皮、五香粉：这些属于热性调味品，易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。

2孕妇饮食必知八大事项

　　1、孕妇需要营养，保证胎儿的生长，因此孕妇的食量摄入要比平时约增加10～20%。如早孕反应的恶心、呕吐，可采取少量多餐，饮食宜清淡，易消化，可吃些酸枣、桔子等酸味水果，而不宜吃腌菜之类。

　　2、孕中期3个月，胎儿每天增重10克，孕妇食量应有所增加。因为子宫胀大压迫肠道，容易造成便秘，所以孕妇宜多吃蔬菜，多饮水。

　　3、孕后期3个月，胎儿增重一倍，大脑细胞激增，是孕妇营养关键阶段，要注意数量充足、合理均衡的膳食。

　　4、孕期在中后期每天平均膳食要额外增加9克优质蛋白，相当于吃300克牛奶，二只鸡蛋或50克瘦肉，如果是植物性蛋白则要多吃15克，相当于200克豆腐或大米。

　　5、孕期血容量猛增30%，需要700毫克铁来制造红血球，是平时的三四倍，宜多吃瘦肉、禽、鱼等动物性食物，每周吃二三次猪肝，避免贫血，但不宜饮茶。

　　6、增加含钙乳制品或食品的摄入，并多晒太阳，还可服用钙片。

　　7、每天要进食500至700克蔬菜，补充孕妇所需要的维生素，中、晚餐后吃一份水果。

　　8、控制食盐用量。尤其对于下肢浮肿的孕妇，更要注意菜不要太咸，多食一些利水的食物。

3孕妇应注意食量的水果

　　1、柿子。理论上来说，孕妇是可以进食柿子的，但如果孕妇吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹鱼虾等高蛋白食物同食，则会导致不良后果。这是因为未成熟的柿子中鞣酸含量高达25%左右，大量鞣酸进入人体胃部，会在胃酸的作用下形成“胃柿结石”;空腹吃柿子或柿子与高蛋白食物同食也会导致此问题的出现，容易对孕妇胃部造成伤害;此外，由于柿子含糖量高，孕妇需要严格控制摄入量，有妊娠糖尿病的孕妇不宜进食柿子。

　　2、榴莲。孕妇不要把榴莲当成滋补食品大量进食，这是因为榴莲所含的热量很高，大量进食容易造成孕妇血糖升高，孕育出巨大儿的几率也会大大提升。此外，虽然榴莲富含纤维素，但榴莲进入人体肠胃后会吸水膨胀，过多食用反而容易引起便秘。且榴莲性温，吃多了容易上火，因此，爱吃榴莲的孕妇一定要控制好进食量。

　　3、易引起过敏的水果，如芒果、菠萝、猕猴桃等。如芒果中的致敏性蛋白、菠萝中的菠萝蛋白酶、猕猴桃中的果酸等，都是常见引起水果过敏的致敏性物质。由于孕期的特殊性，即使妊娠前孕妇不会对某种水果产生过敏反应，但是保险起见，不建议一次性吃太多。如果孕妇在妊娠前从来没有进食过这类易致敏的水果，那么更不应在怀孕后一次性进食过多，以免引发过敏。

4孕妇应该注意哪些

　　1.不要过量吸取维他命A。孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。

　　2.要限制饮用含咖啡因的饮品。摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。

　　3.避免喝酒。如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。

　　4.避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物。如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。

　　孕妇饮食须讲究

　　孕妇的营养关系到腹中胎儿的营养和发育。孕妇缺乏营养，容易发生流产、早产、死胎和畸胎;同时影响胎儿的生长发育，以至出生体重偏低、先天不足出生后多病等。因此，为了提高新生儿的身体素质，孕妇必须讲究营养。胎儿在生长发育过程中，需要的营养物质，均通过母体供应。孕妇需要比平时更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、碘、锌、铜等营养物质。尤其是蛋白质与能量的充足与否，关系到胎儿脑细胞的生长、组合和分化，与日后的智能密切相关。加上妊娠早期孕妇常有恶心、呕吐、食欲不振等反应，影响营养摄入，更应引起重视。

　　孕妇的营养应平衡，亦即对鱼、肉、蛋、菜、果等多种食物不可偏食。因为不同的食品，具有不同的营养物质，只要不挑食、偏食，就可避免某些物质摄入的过多或短缺，具体地说，孕妇在每天的饮食中，如能吃到1斤主粮、1斤绿叶蔬菜、半斤其它蔬菜、1个鸡蛋、2两鱼、肉或肝类、2两豆制品，有可能再吃些豆浆和牛奶，则其所需的蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素、矿物质及微量元素等营养物质就可得到保证。

　　孕妇和胎儿各个阶段的生理变化不同，对营养的要求也略有不同。妊娠头3个月，由于胎儿生长较缓慢，此时的营养需要与平时差不多。但此期孕妇常由于妊娠反应而减食，故应坚持进食，可采取少量多餐，避免油腻、腥、辣的食物，并尽量符合口味。妊娠4-7个月时，孕妇的食欲大增，胎儿生长也较快，故应增加饮食，除三餐外，有饥则食。此时因子宫增大压迫肠道，易便秘，应多吃新鲜蔬菜、水果。如有水肿，饮食应偏淡。在妊娠最后3个月，由于孕妇子宫已达上腹部，胃受到压阻，常感胃部饱胀不适，应采取少吃多餐的办法。到胎儿开始入盆后，孕妇会感到轻松而食量转佳，此时应注意少吃脂肪，以防胎儿过胖而增加分娩困难。

　　孕妇如有饮食上不正常的现象，特别是缺乏某些营养成分，则应向医生咨询，作一些必要的补充，为母子健康提供足够的物质基础。

5孕妇宜吃的食物

　　芝麻芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、锌、维生素E、维生素B1和维生素B2等营养素以及膳食纤维，其中黑芝麻又明显高于白芝麻。在制作产妇食品时，使用适量的芝麻可改善和提高膳食的营养质量。

　　豆浆急性妊娠中毒者适宜服用豆浆。采用豆浆饮食，即每日喝纯黄豆制的豆浆2000毫升，加糖200克，分6次进食，一般持续2-4天，并改用无盐饮食，会使水肿消退，血压下降。豆浆含钙低，含盐少，含维生素及烟酸多，故有降低血压和利尿作用。

　　鸡蛋鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率最高，蛋清中不但含有人体所需要的氨基酸，而且氨基酸组成模式与人体需要很相近，生物学价值达到95%以上，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。鸡蛋中含有脂肪，脂肪极易被人体消化吸收，富含卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、维生素B、维生素D等，并且卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。因此，产妇多吃鸡蛋，有助于体力的恢复和婴儿的生长发育，但是要注意适量，不要过多。如过多进食鸡蛋，会使体内蛋白质过剩，增加机体负担，使其他营养缺乏，造成机体生理功能失调，结果也会引起多种疾病。

　　蛋白质能够帮助宝宝快速成长的非蛋白质莫属了，因为蛋白质是构成人体细胞的基本元素，成年女性每天需要44克蛋白质，而怀孕期间应增为46-56克。新鲜的肉类、蛋类、牛乳以及乳制品都是蛋白质的来源;豆干、豆腐亦是不错的选择。

　　谁说冠上“营养”这两个字的食物就难以下咽?

　　对于美食主义的准妈妈来说，吃那种食之无味、没有色泽的营养餐，是一种最残酷的折磨。因此我们在后面将介绍给准妈妈们几套既美味又可口，又富含营养的美味餐，让您享受美食的同时，宝宝也能得到充足营养。

　　其实，美味又营养的菜肴有很多，准妈妈可以运用自己的巧思，对照一下食物营养表，任意地搭配自己喜爱的餐点。

　　汤类例如鸡汤、鱼汤、肉汤等，这些汤类不仅味道鲜美还能刺激胃液分泌，改善食欲，帮助消化，促进乳汁的分泌。鸡汤、鱼汤、肉汤的营养丰富，含有可溶性氨基酸、维生素和矿物质等营养成分;用大豆类、华生加上各种肉类(如猪腿或猪排骨)煮成汤，例如鲫鱼汤、黄花菜煨鸡汤、醋或米酒与猪腿和鸡蛋一起煮汤等可促进乳汁分泌。并且，由于产妇的基础代谢率较高，易出汗和分泌乳汁，需水量高于一般人，因此产妇多喝一些汤是有益的。

　　复合维生素在人生的各阶段中，胎儿时期是生命的起源。这个时期的营养基础，关系个人未来的健康。胎儿的营养状况绝对受到母体的影响，因此在怀孕期，母亲的营养状况，不仅要求“量”的足够，更要求“质”的选择。

　　怀孕期间，孕妇的营养素吸收率增加、排泄量减少、新陈代谢旺盛，使营养素做更有效的利用。“外食”是目前饮食生活的主流，不知不觉的饮食偏差，最方便省事的做法，可能就是来颗复合维生素吧?

　　没错，表面上来一颗复合维生素，就可以解决微量营养素不足的隐忧。可是你有没有发现，复合维生素中并不包含糖类、蛋白质和脂肪三大巨量营养素?因此，若以为来颗复合维生素就高枕无忧，而不注重营养素均衡摄取的话，那就太粗心了。

　　DHA鱼油DHA主要来源于海洋鱼类体内，陆地上的动植物包括淡水鱼类体内几乎不含。DHA在提高人类生命质量，尤其是提高人类的智商上具有重要的作用。

　　DHA大量存在于人脑及视网膜细胞中，其中占大脑脂肪酸的25%，是人脑细胞的主要组成成分，也是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础，它对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，对人脑活动、脂肪代谢、胎儿生长、婴幼儿智力发育及免疫功能都有极大影响。但由于人体自身难以合成足够的DHA补充大脑，故必须摄入DHA来弥补，否则将导致脑功能障碍，脑细胞突起的延伸难以维持，网状组织易被破坏，信息传递不利，人的智力就会受到影响。另外DHA在视网膜磷脂中占40%-50%，对促进视力发育，减少弱视的发生率发挥着重要的作用。

　　牛奶怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，在整个孕期，母体约需要储存钙50克，其中供给胎儿30克。母体如钙摄入不足，胎儿需要时会从母体的骨骼、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。孕妇补钙的最好方法是每天喝200-400克牛奶，每100克中含钙约120毫克。牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。但一些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏，易造成孕妇的钙和其他营养的补充不足，故孕妇应饮用由瞬时超高温灭菌和无菌包装的鲜牛奶，它能最好地保存牛奶的营养。

　　鸡肉鸡肉性温，味甘，有益气、补虚的作用。孕妇产后体质虚弱或产后乳少者应食用。民间也有产后用老母鸡煨汤补养的习俗。对于鸡肉的选择，民间风俗习惯认为老母鸡的补益功效更高，而且又有祛风的作用，认为母鸡越老，祛风补气血功效越好。这是因为老母鸡瘦肉多，钙质多，用文火熬汤，最宜产后妇女。若能再加党参20-30克，红枣10-20个，生姜50克共炖服，功效显著，不但精力可望迅速恢复，还不回因为调补不当而引起其他产后毛病。

　　生姜生姜对于缓解孕妇晨吐有效。恶心和呕吐通常发生在怀孕的头三个月，人们称之为“晨吐”，这是正常的妊娠反应。然而晨吐总让人觉得不舒服，而药物又会伤及胎儿，故不宜用药进行治疗。一项有32名孕妇参与的实验表明，她们每天服用10克生姜，持续4天之后发现：与对照组(35名服用安慰剂的孕妇)相比，受试组的恶心及呕吐现象有明显改善。

　　鱼类孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大。出生时的婴儿也会比一般婴儿更健康，更精神。

　　那些经常吃鱼的孕妇出现早产和出生体重较轻婴儿的可能性，要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。孕妇每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。鱼之所以对孕妇有益，是因为它富含某种脂肪酸，这种物质有延长怀孕期，防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。

　　莴苣在妊娠头6周服用含有叶酸的多种维生素的妇女，可使婴儿患神经管缺陷的危险减少50%-70%。

　　在妊娠前后从未服用过含叶酸多种维生素的妇女，或者只在妊娠前服用过多种维生素的妇女中，其所生的婴儿神经管缺陷率为3.5%。但是在妊娠头6周服用过含叶酸的多种维生素的妇女，婴儿的神经管缺陷只有0.9%。据观察，进入妊娠期7周后，用多种维生素就没有什么益处了，但可以肯定的是，多种维生素中的叶酸是起了保护作用的。

　　莴苣中有天然的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴苣，无疑有助于胎儿脊髓的正常形成。

　　板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道不错的美食

　　小米小米中脂肪、维生素B1和维生素B2、钙、镁、铁和锌等的含量都比大米和面粉高很多，还含有较高的胡萝卜素(每100克含胡萝卜素100微克)。例如，小米中钙、镁、铁、维生素B1和维生素B2等要比大米高出1倍甚至数倍，纤维素含量也高出2倍以上。虽然现在家里常吃小米的人不多，但不妨给准妈妈准备一些，做粥、做二米饭均可。要知道产妇适量进食小米粥有助于体力的恢复。

　　豆腐豆腐含有丰富的蛋白质以及糖类、维生素和无机盐，营养价值极高。如产妇奶汁不足，最宜食用。

　　民间常用豆腐5块，丝瓜250克，香菇25克，猪踢1只，加适量盐、姜、葱调味，煨烂后分次吃下，能补气血，增进乳汁分泌。

　　也有用豆腐4块，红糖60克，加水共煮，待糖融化后放入米酒30毫升，一次吃完，这对乳汁缺乏者，效果亦佳。

　　其他豆制品，如豆腐干、豆浆、豆腐皮、百叶、豆腐脑等，也适宜乳汁缺乏的产妇食用。

　　花生又称“长寿果”或“植物肉”。它味甘气香，脆润可口，有和胃、健脾、滑肠、润肺、化痰、养气之功。500克干花生含蛋白质130克，相当于150克瘦猪肉蛋白质的含量。花生米所含的脂肪是由亚油酸、花生酸、硬脂酸、棕榈酸、甘油脂等组成的优质植物油。花生含人体必需的不饱和脂肪酸远较猪油等动物油多。此外，糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、维生素B、维生素E、维生素K等的含量也比较丰富。花生是一种营养素比较全面的食品。

　　瓜子饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

　　水水是占人体重量60%的各种液体的主要成分。饮水不足，不仅口干难受，也不能很好地运送其他物质和电解质。调节体内各组织的功能，保持机体的稳定性，协助代谢过程都离不开水。怀孕期间常饮水，亦有助于皮肤和肺部的排泄及调节体温。水的重要作用是不言而喻的，然而在多喝水的同时，却应注意少吃盐和含盐过多的食物，否则体内大量存在的钠离子会引起浮肿和不适。妊娠呕吐是妇女妊娠头3个月的一种正常反应，除了少吃多餐、忌空腹等注意事项外，克服孕吐最简单、最有效的方法就是多喝水。

　　叶酸叶酸可以预防胎儿神经管缺陷的病变，缺乏叶酸可能会产生无脑儿、脊柱裂等先天性畸形的症状，孕妇最好在准备怀孕前3个月至怀孕后3个月多多食用。胎儿生长离不开叶酸。贫血和疲劳就是叶酸缺乏的症状(贫血还有其他原因)。什么食物含有叶酸呢?像瘦肉、蛋黄、肝脏、腰子、深绿色蔬菜等皆是。孕妇每天需要摄取叶酸0.4毫克，如果家族中有相关遗传疾病或患有癫痫的产妇，每天则须摄取4毫克。

　　锌或许你对于锌这个元素比较陌生，但是宝宝少了它可能会导致畸形、发育迟缓及影响骨骼发育，只要准妈妈能够均衡饮食，满足宝宝的需求，就要食用含锌的食物如肉类、肝脏、蛋、海鲜等。

　　铁25-32岁的女性发生贫血的几率较高，常常会有头昏的情况发生，这是因为缺乏铁质;铁是血红蛋白的主要成分。血红蛋白是含有蛋白和铁的络合分子，它携带氧气到胎儿和自身的组织细胞。胎儿也从孕妇的铁贮藏器官摄取铁，贮存在自己的肝脏，并一直维持他(她)出生后吃奶为止。分娩时孕妇也同样需要氧气(血红蛋白提供)供给子宫，而胎儿的大脑细胞更需要氧气。如果孕妇饮食平衡，含铁丰富，体内就会贮存足够的铁。成年人每天需要15毫克的铁质，而怀孕第7-9个月及哺乳期则需增加至45毫克。

　　钙胎儿在16周左右，骨骼、四肢会快速发育，相对的，孕妇因为要供给小孩大量的钙质，所以孕妇本身会流失许多钙质，建议准妈妈们多补充含钙质的食物，如牛奶、小鱼干及黄豆制品、牡蛎等。孕妇每天需要摄取约1200毫克。值得一提的是，若食用较多的钙，可能会出现严重的便秘问题，所以在摄取钙质的同时，也应该补充纤维质预防便秘。此外，适度晒太阳，促进合成维生素D，将有利于钙的吸收。