黄瓜真的好吗

1黄瓜的药用价值

　　1.慢 性 结 膜 炎：老黄瓜1条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬挂阴处，待硝透出刮下粉末少许点眼。

　　2.烫 伤：鲜黄瓜洗净，捣烂以汁涂患处。

　　3.耳 疔：黄瓜子加冰片适量，共研为末，吹入耳内。

　　4.暑 热 症：黄瓜1500克洗净去瓤切成条，放锅内加水少许，煮沸后去掉多余的水，趁热加入100克蜂蜜调匀，煮沸即可食用。随意食用，每天数次。

　　5.噤 口 痢：黄瓜根捣烂贴肚脐上。

　　6.高 血 压：黄瓜藤90克，水煎服，每日1剂。

　　7.热 痢：嫩黄瓜洗净去皮，鲜吃，每次约250克。

　　8.胆 囊 炎：干黄瓜藤30克，烧水喝。

　　9.乳 腺 炎：黄瓜根捣烂敷患处。

　　10.癫 痫：黄瓜藤60克剪短，入清水3杯，煎取约2杯，分2次服。

　　11.去 皱 纹：用切断的鲜黄瓜横断面涂擦面部。

2黄瓜真的好吗

　　美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。

　　减肥：鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

　　加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

3黄瓜怎么做

　　鸡蛋黄瓜沙拉的做法收藏

　　黄瓜味甘而且性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。黄瓜的做法简单，鸡蛋黄瓜沙拉值得一试。

　　用料：

　　黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，黄瓜切成段。

　　2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

　　3、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

　　4、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

　　5、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

　　小贴士：

　　1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。

　　2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。

　　3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。

　　功效：从营养上来说，孕妇吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐(每100克黄瓜中含有234毫克钾盐)和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等)，黄瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。

4吃黄瓜能减肥吗

　　黄瓜对女性来说既是美容护肤好帮手又是减肥瘦身小伴侣，它清爽可口，百吃不腻。

　　黄瓜和鸡蛋都是减肥的利器，如果利用好就能轻松在美味中瘦身喔!利用黄瓜搭配鸡蛋减肥，互补瘦身效果加倍，快速减重美味拒脂肪!黄瓜鸡蛋减肥法主要就是指食用黄瓜和鸡蛋这两种食物，通过食用低卡的黄瓜以及营养丰富的鸡蛋快速地消耗身上的脂肪。

　　鸡蛋是经典的营养食品，在鸡蛋中含有一种卵磷脂乳化剂，这种物质可以使脂肪乳化成为非常小的颗粒，经过血管排出之后被身体利用消耗。吃鸡蛋还能增加血液中的高密度脂蛋白，进而起到保护血管防止硬化的作用。从这些方面看来，鸡蛋也有助减肥，与黄瓜一起搭配，减肥效果更好。

　　黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。

5黄瓜的食用禁忌

　　一、不宜弃汁制馅食用

　　黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

　　二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

　　黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

　　三、黄瓜不能和西红柿一起吃

　　由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

　　四、黄瓜不能和花生一起吃

　　在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

　　五、不宜多食偏食

　　一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。

　　六、不宜生食不洁黄瓜

　　黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　七、不宜加碱或高热煮后食用

　　食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。