19款宝宝防病治病食疗粥

1儿童不宜多吃的20种食物

　　桔子

　　桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生”叶红素皮肤病“、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等天小的4个。

　　菠菜

　　菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。

　　儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。

　　鸡蛋

　　鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品，但若吃的过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。

　　浓茶

　　浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。

　　儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。

　　果冻

　　果冻不是用水果汁和糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

　　咸鱼

　　各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。

　　研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故儿童不宜常吃多吃咸鱼。

　　泡泡糖

　　泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

　　再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。

　　糖精

　　目前，儿童食用带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。

　　据研究表明，大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末稍神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。

　　因此我国规定在病人和儿童食品中不得使用糖精。

　　豆类

　　豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。

　　儿童正处于生长发育时期更易受害，故儿童不宜常吃多吃豆类食物。

　　人参

　　目前，市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。

　　人参有促进性激素分泌的作用，儿童食用人参会导致性早熟，严重影响身体的正常发育。

　　罐头

　　罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期的儿童却有很大影响，不仅能损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐头。

　　爆米花

　　爆米花含铅量很高，铅进入人体能损害神经、消化系统和造血功能。

　　儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。

　　方便面

　　方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，常吃或多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。

　　葵花籽

　　葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会消耗大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”而引起的儿童干燥症。

　　可乐饮料

　　可乐饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。

　　由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以儿童不要多喝可乐饮料。

　　动物脂肪

　　儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，日久容易造成缺钙而引起疾病。

　　烧烤食品

　　烤串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生20—笨胺和3.4苯并芘等强致癌物，儿童常吃或多吃这些焦化食品，致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发生癌症。

　　巧克力

　　儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虚不安肌肉抽搐、心跳加快影响食欲。

　　食盐

　　儿童食盐每日不应超过5克，如果食盐很多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。

　　猪肝

　　猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。

2宝宝夏季饮食排行榜

　　绿豆

　　绿豆中含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。夏天出汗多，宝宝体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过，脾胃虚弱的宝宝不能多吃。正在服用中药的宝宝也最好不要吃。

　　红豆

　　红豆具有律律液、利小便、消胀、除舯、止吐”的功能，它含有较多的膳食纤维，能够较好地润肠通遍。

　　玉米

　　玉米属于粗粮，玉米煮出来的汤带有甜味，清香不油腻。而且玉米经水煮后，会释放出更多的营养物质。

　　苦瓜

　　取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

　　冬瓜

　　冬瓜不含脂肪，还是很好的减肥食物，胖宝宝可以多吃一些，因为冬瓜可抑制糖类物质转化为脂肪成分，从而防止体内脂肪堆积。

　　西瓜

　　西瓜不仅有清热解暑、凉血止渴的作用，还可以预防痱子的发生。将西瓜皮洗净切片熬汤，或制作菜肴食用，对预防痱子效果不错。

3五谷杂粮吃出健康体质

　　粗粮细吃更健康

　　我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。

　　粗粮还具有一定的药性。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的致病因素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是其3～4倍。荞麦中所含烟酸和“芦丁”都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。

　　新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精，维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。

　　粗粮还有减肥的功效，如玉米含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。

　　宝宝应从小就应培养吃粗粮果蔬的好习惯，所谓粗粮，是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物。小儿从4-6个月加辅食后，就可以考虑吃点粗粮了。

　　常吃粗粮果蔬的8个好处

　　1、控制宝宝肥胖

　　膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。

　　2、预防小儿糖尿病

　　膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。

　　膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。

　　3、解除便秘之苦

　　在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。

　　4、有利于减少癌症

　　儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。

　　5、保护心血管

　　如果经常让宝宝吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。

　　6、预防骨质疏松

　　宝宝吃肉类及甜食过多，可使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此，常吃些粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实。

　　7、有益于皮肤健美

　　宝宝如吃肉类及甜食过多，在胃肠道消化分解的过程中产生不少毒素，侵蚀皮肤。若常吃些粗粮蔬菜，能促使毒素排出，有益于皮肤的健美。

　　8、维护牙齿健康

　　经常吃些粗粮，不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝内的污垢涮除掉，起到清洁口腔，预防龋齿，维护牙周健康的效果。

419款宝宝防病治病食疗粥

　　有助于宝贝增强免疫力

　　1.羊肉山药粥(适合1岁以上的宝贝)

　　原料：精羊肉100克，鲜山药100克，粳米30克，鲜姜、食盐各少许。

　　做法：羊肉洗净切成小丁，山药也去皮切丁，放入锅中用慢火炖烂，加入粳米和鲜姜片煮成粥，再拣出姜片，加入食盐使粥稍带咸味即成。

　　功效：补脾胃、益肺肾。

　　小提示：适于脾虚营养不良，发育迟缓，免疫力差的宝贝。

　　2.玉屏风粥(适合10个月以上的宝贝)

　　原料：防风5克，白术10克，黄芪20克，粳米30克，白砂糖少许。

　　做法：将上述3味中药先放砂锅内加水熬汤两次、去渣;两次药汤合并后放入粳米熬成粥，调入少许白砂糖即可。

　　功效：补气健脾、利水固表。

　　小提示：这是著名方剂“玉屏风散”的食疗法。妈咪可给体制偏弱、容易感冒着凉的宝贝试一试，尤其是冬春季节。

　　有助于宝贝强健脾胃

　　3.茯苓莲豆粥(适合1岁半以上的宝贝)

　　原料：白茯苓10克，陈皮10克，甘草5克，莲子20克，扁豆30克，粳米30克。

　　做法：先将白茯苓和陈皮、甘草熬水，去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆，和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。

　　功效：健脾益胃、行气利水。

　　小提示：这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。

　　4.姜枣小米粥(适合8个月以上的宝贝)

　　原料：鲜姜10克，大枣4枚，小米30克。

　　做法：先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟;捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。

　　功效：调和脾胃、解表中和。

　　小提示：脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝，较适合服用这道粥调理。

　　有助于宝贝增强代谢

　　5.菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)

　　原料：菠菜100克，粳米30克。

　　做法：菠菜择净清洗，切细碎备用。先煮粳米粥，将要熟时放入菠菜，再煮沸即可。

　　功效：和中通便。

　　小提示：适用于消化不良、大便不通的宝贝。

　　6.蕉薯润肠粥(适合1岁以上的宝贝)

　　原料：香蕉50克，红薯50克，花生仁10粒，糯米30克。

　　做法：把香蕉和红薯切成小块，花生仁碾碎，和糯米一同煮成烂粥即可。

　　功效：润肠通便。

　　小提示：这款粥可以帮助改善宝贝习惯性便秘。

　　7.苁蓉杞子粥(适合1岁半以上的宝贝)

　　原料：肉苁蓉(味甜者为好)20克，枸杞子10克，粳米30克，蜂蜜1茶勺。

　　做法：先将肉苁蓉浸泡后切碎，文火炖煮至烂，，捞出渣后在汤中放入枸杞子和粳米煮成粥，调入蜂蜜即可。

　　功效：滋补下元，润肠通便。

　　小提示：如果宝贝肾气不足、发育迟缓兼有习惯性便秘，可以常吃这款周

　　有助于宝贝健脑开智

　　8.三仁香粥(适合10个月以上的宝贝)

　　原料：核桃仁10克，甜杏仁10克，松子仁10克，糯米30克。

　　做法：先将三仁一同放入锅中微炒，放凉后碾碎并剥去皮，和糯米一同煮成烂粥。

　　9.龙眼小米粥(适合1岁以上的宝贝)

　　原料：龙眼肉(桂圆肉)20克，小米50克，糖玫瑰、白砂糖适量。

　　做法：小米淘洗干净，入锅加水煮至将熟时加入洗净的龙眼肉，再煮至烂熟，调入白砂糖，撒上糖玫瑰。

　　功效：益胃补心，养血安神。

　　小提示：龙眼肉富含多种维生素和矿物质，小米中的营养物质也十分丰富，而且还有促进睡眠的功效，良好的睡眠对宝贝神经系统的发育十分重要。

　　有助于宝贝身体调理或疗病

　　10.姜糖粥(适合8个月以上的宝贝)

　　原料：生姜15克，红糖15克，粳米20克。

　　做法：生姜洗净切片，把粳米先煮烂，再加入生姜和红糖，再煮约5分钟，捞出生姜即可。

　　功效：解表散寒，温中降逆。

　　小提示:在宝贝风寒感冒初起，有发热怕冷、头疼和身上疼，不想喝水的症状时喝这款粥，可以缓解感冒症状和缩短病程。妈咪应让宝贝尽可能趁热一次喝下，喝完后卧床盖被取汗，以微微汗出为好。

　　11.葱白粥(适合1岁以上的宝贝)

　　原料：葱白1根，香菜1小把，粳米20克，食盐少许。

　　做法：葱白和香菜切碎，先用粳米煮粥，临起锅时放入葱白和香菜，再加少许盐调味。

　　功效：解表散寒，温通宣窍。

　　小提示：感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥，尤其是有鼻塞、流清鼻涕的症状时更适合，注意粥要趁热喝，服后盖被取汗。

　　有助于治疗宝贝咳嗽

　　12.黄芪补肺粥(适合1岁半以上的宝贝)

　　原料：黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。

　　做法：先将黄芪加较多水用文火煮30分钟，去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料，煮成粥即可。服用时可加一些儿童蜂蜜调味。

　　功效：补肺润燥，降气止咳。

　　小提示：肺气亏虚，感冒咳嗽反复不愈，咳声无力，痰少的宝贝常喝此粥有益。

　　13.紫苑杏仁粥(适合1岁半以上的宝贝)

　　原料：紫苑15克，苦杏仁15克，糯米30克，白砂糖少许。

　　做法：现将苦杏仁用水泡后去皮，紫苑煎汤去渣，以汤煮糯米至半熟时加入杏仁，再煮成粥，调入白砂糖即可。

　　功效：降气止咳，化痰平喘。

　　小提示：对咳嗽吐痰、气急气喘、吐食、大便干燥的宝贝有益，可早晨起床后当作早餐

　　有助于宝贝腹泻的食疗

　　14.莲子薏米粥

　　原料：空心莲子15克，薏米1

　　5克，芡实15克.粳米20克。

　　做法：将原料一并淘洗净.浸泡1小时后熬粥即可。

　　功效：健脾.利水、止泻。

　　小提示：宝贝大便偏稀、小便较少、食欲不振时，适宜喝这款食疗粥。

　　15.糯米固肠粥

　　原料：糯米30克.山药1

　　5克，食盐各少许。

　　做法：先将糯米在干锅上微火炒黄.然后和山药共煮粥，粥熟后加胡椒粉和食盐少许即可。

　　功效：温里固肠。

　　小提示：可帮助缓解宝贝腹部受寒、泻下清稀、不思饮食的症状。

　　16.山楂苍术粥

　　适合1岁半以上的宝贝

　　原料：生山楂10克.炒苍术10克.粳米30克.白糖少许。

　　做法：将前2味中药煎汤去渣，汤再用来煮粳米粥，粥成加白糖即可。

　　功效：燥湿运脾.化食止泻。

　　小提示：对食积生湿，伴有恶心、腹泻、微有浮肿症状的宝贝最为适宜。有助于

　　有助于宝贝改善厌食症状

　　17.神曲粥

　　适合2岁以上的宝贝

　　原料：神曲15克，炒谷芽15克，粳米30克。

　　做法：先将炒谷芽和神曲捣碎，煎取药汁后.去渣：汤中入粳米，一同煮成稀粥。

　　功效：消食健脾.开胃除烦。

　　小提示;这款粥对脾失健运的厌食症有效。

　　18.党参莱菔粥

　　适合1岁以上的宝贝

　　原料：党参1

　　5克，莱菔子7克.粳米或小米30克，红糖少许。

　　做法：先煎煮党参和莱菔子.去渣取汁.用药汁煮粥.粥成加红糖即可。

　　功效：益气启脾，行气消食。

　　小提示：适合于脾胃较弱，食欲较差的宝贝。

　　19.鸡内金粥

　　适合1岁半以上的宝贝

　　原料：鸡内金10克，干橘子皮5克.砂仁3克，粳米30克.白糖适量。

　　做法：鸡内金、干橘子皮、砂仁研末备用。先将粳米加水煮粥.粥将成时加入药粉稍煮，加白糖适量调昧。

　　功效：消食化滞，理气和胃。

　　小提示：宝贝脾胃不和时容易食积不化，推荐腹部胀满的宝贝喝这款粥。

5适合宝宝的营养美食松子鱼

　　再乖巧的宝宝也有不吃饭的时候，这时妈妈们不妨做松子鱼仁这道菜给小家伙吃。

　　工艺：溜

　　口味：咸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

　　口感：鱼丁洁白滑嫩，松仁干香酥脆，营养丰富适口。

　　主料：松子仁50克 黑鱼200克

　　辅料：鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克

　　调料：料酒15克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大葱5克 姜5克 植物油120克

　　烹饪方法

　　1、鱼肉去皮，切成0。5厘米见方的小丁;

　　2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;

　　3、勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出;

　　4、再放入松仁炸酥，倒入漏勺;

　　5、勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;

　　6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。

　　制作提示

　　本品有油炸过程，需备猪油约500克。

　　本菜谱的营养成分

　　能量707.93千，卡维生素B60.01毫克，蛋白质46.14克，脂肪47.77克，碳水化合物28。53克，叶酸5.54微克，膳食纤维5。3克，胆固醇182毫克，维生素A55.05微克，胡萝卜素69.3微克，硫胺素0。15毫克，核黄素0。45毫克，烟酸7.33毫克，维生素C0.35毫克，维生素E25。32毫克。