阿胶现在已经广为人们熟知，也从之前的高端消费转变为了大多数人都可以接受的养生佳品。一般服用阿胶的多为女性，主要是用于生过孩子之后，有的甚至是在怀孕期间也会食用，但是量会控制在一定的范围之内，具有很好的滋补作用。
阿胶有很多滋补功效，其主要的功效主要体现在四个方面。第一是能够增强免疫功能，阿胶能够减少一些疾病的发生。第二是对骨髓造血系统的保护作用，东阿阿胶浆能预防、对抗、减低细胞毒素对骨髓造血系统的损伤、保护造血干细胞的正常分裂与增生，白细胞明显增加，因此对放疗、化疗、药物、职业因素及其它原因引起的白细胞减少症有显著的疗效。第三是增强体力，迅速消除疲劳东阿阿胶对骨髓造血机能有很好的促进作用。第四是促进造血系统功能，显著补血作用。
使用方法要根据所买的阿胶产品而定，如果买的是阿胶糕之类的产品，是可以直接服用的，如果是粉类和胶囊类的产品，则可以配着牛奶冲服。也可以将阿胶产品膨化食用，但是方法有点麻烦，一般用的比较少。还有一种食用办法是和其他食用炖一起食用，这种方法用的也比较普遍，还能增加口感，可以根据自己的需要选择。
冬季养生除了食用阿胶之外，还有什么养生佳品呢?冬季的时候食用一些红色的食用会对身体有一定的滋补作用。所以在冬季的时候可以服用红枣、枸杞等红色食物。
由上可以看出，服用阿胶对人的身体是有改进作用的，但是不管是什么样的养生补品，在食用的时候都要有个适度的量，不能盲目的食用，应该根据自己所需有选择的食用。在食用时还要注意查清楚自己是否适合食用这种养生的补品，以免出现适得其反的情况。