大蒜冰糖水在治疗百日咳方面的作用，需要明确以下几点：

1.无直接治疗功效：大蒜冰糖水并不能直接治疗百日咳。百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病，其治疗关键在于使用敏感的抗生素来杀灭病原体。大蒜冰糖水虽然具有一定的杀菌、止咳、润肺化痰的功效，但并不能替代抗生素对百日咳杆菌的特异性治疗作用。

2.缓解症状：尽管大蒜冰糖水不能根治百日咳，但它可能对缓解百日咳引起的咳嗽等症状有一定的帮助。大蒜的杀菌作用可能对减少呼吸道内的细菌负荷有一定效果，而冰糖的润肺止咳作用则有助于减轻咳嗽症状。然而，这种缓解作用相对有限，不能作为治疗百日咳的主要手段。

3.辅助治疗：在百日咳的治疗过程中，大蒜冰糖水可以作为辅助治疗手段之一，与抗生素等主要治疗药物配合使用。但需要注意的是，它并不能取代抗生素等关键药物的治疗作用。

4.注意事项：大蒜冰糖水含有冰糖成分，因此不适合糖尿病患者服用。此外，对于百日咳患者来说，单纯依赖大蒜冰糖水进行治疗可能会延误病情，导致病情恶化或并发症的发生。

综上所述，大蒜冰糖水在治疗百日咳方面并无直接的治疗功效，但可能对缓解咳嗽等症状有一定的帮助。因此，在百日咳的治疗过程中，应遵循医生的建议，使用敏感的抗生素进行抗感染治疗，并可以辅以大蒜冰糖水等辅助治疗手段来缓解症状。