病毒性肝炎是一种常见病，患者如果黄疸比较高，要特别注意食物，中医认为黄疸高和脾虚有很大关系，因此不要吃肥腻滋补的食物，要多吃健脾化湿的食物，没有食欲的时候不宜勉强自己进食，可以吃牛奶、藕粉、蔬果水、米汤等容易消化的食物，饮食应少量多餐，脂肪较多的肉类不宜多食，病情稍稳定的情况下，为了增加营养，可以用肉类与退黄祛湿的中药一起炖汤食用。下面推荐三个降低黄疸的食谱。

1、猪肉鸡骨草汤

成份：猪瘦肉、鸡骨草、枣干、盐。做法：瘦肉洗净切块，枣干也洗净，鸡骨草洗净扎好，然后把所有材料一起放入锅中，加水大火烧开后，小火慢炖一个小时，放入盐调味即可饮用。每天可以吃一次。这个食谱有清热、解毒、利湿、舒肝、退黄的作用。

2、猪肚荸荠汤

食材：猪肚、荸荠、黄酒、姜。做法：把荸荠的皮去掉后洗净切片。猪肚处理干净，把荸荠塞进里面，用线扎好。然后把猪肚放入砂锅中，加水、黄酒、生姜大火煮沸，转小火炖一个小时，这时候要用不锈钢针在猪肚上戳一些小孔，然后用小火继续煮，直到猪肚熟烂为止。每天吃一次，连续吃7天。有利尿退黄，补脾益气的作用。

3、羊肉黄花菜汤

材料：羊肉、黄花菜、生姜、盐、葱。做法：把羊肉洗净放进汤锅中，加水和生姜大火烧开后煮5分钟，捞出后清洗干净切块，黄花菜用水泡发后清洗干净，然后把羊肉和黄花菜一起放进锅里面，加水炖汤食用。黄花菜有凉血止血，利水消肿的作用，可用于治疗黄疸，羊肉益气补虚，二者一起煮汤饮用，有温阳补虚、利水退黄的作用。

病毒性肝炎患者的饮食应适度，如果过分强调营养。很容易会引起脂肪肝。因此应选择清淡、易消化的食物食用，多吃含有维牛素、矿物质的蔬菜、瓜果，适量进食一些瘦肉、鱼肉等。适当多吃有清热、健脾、利湿作用的食物，如黄瓜、丝瓜、冬瓜、萝卜、葫芦、芥菜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、莴苣等。