病毒性脑炎是一种常见病，患上这种疾病必须要积极进行正规的治疗，因为患者的脑部出现了病毒感染，所以会出现很多并发症，对患者的伤害是非常大的，除了治疗外，科学的饮食可以提高患者的抗病力，改善严重的病情。患者的饮食必须要清淡，刺激性大难消化的食物不适合患者的，患者要多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，这样可以提高机体免疫力，同时也可以通过一些食疗方促进疾病的治疗，下面给患者推荐一些食谱。

1、莲子银耳粥

主要食材就是莲子、银耳、红枣、粳米。把这四种食材提前浸泡好之后洗干净，然后一起放进锅里面加水煮粥就可以吃了。这款汤含有的营养很丰富，患者吃了可以提高抵抗力，对疾病的治疗有很大帮助。

2、双根汤

材料包括茅根、芦根、生甘草、生石膏。这四种都是很常见的中药材，把它们一起洗干净之后加水煮30分钟左右就可以了，滤掉渣之后取汤饮用。适合发高烧的患者食用。

3、灯盏花蒸蛋

主要食材就是灯盏花、鸡蛋。首先把灯盏花加水煎煮30分钟，把渣去掉后打入鸡蛋，拌匀蒸熟就可以食用，有活血化瘀、散寒解表、舒筋止痛等作用，可以预防脑炎后遗症的发生。

4、小米粥

要准备的食材有胡萝卜、葡萄干、蘑菇、小米。首先把胡萝卜、蘑菇分别洗干净切成丁，然后小米也洗干净。接着把它们一起放进锅里面炖粥，粥煮好后加入葡萄干食用。这款粥的营养非常丰富，患者每天早上喝一碗可以有效提高抗病能力。

脑炎患者最好避免吃精制糖，含大量淀粉的食物也要少吃，患者适合吃一些富含维生素的食物和碱性的食物，比如牛奶、豆腐、芹菜、油菜、苹果、猕猴桃、香蕉等等，此外，适当补充一些富含卵磷脂的食物，如蛋黄、豆制品等，可以增强脑部细胞的活力，对疾病治疗是非常有益的。