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胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，所以，适合湿疹患者食用。
可以蒸炒或榨汁食用。
豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
每天100-200克。
大豆含有丰富的维生素E，对皮肤有好处。
每天50克，煮粥食用。
虾为发物，食用后容易导致湿疹复发或加重。
鱼、蟹、牛肉、羊肉也不要食用。
辣椒辛辣刺激，会刺激皮肤瘙痒加重，影响湿疹痊愈。
大葱，大蒜也不要食用。
生姜性热， 会加重瘙痒症状，对湿疹是一种刺激，所以，不能食用。
花椒，芥末也不要食用。
