口腔扁平苔癣不能吃辣椒主要是辣椒具有刺激性，会加重临床症状，影响到病情恢复，需要遵医嘱做好个人的护理工作，并积极的治疗。

口腔扁平苔藓是一种常见的口腔黏膜慢性炎症疾病，会导致口腔黏膜出现刺痛、粗糙不适等症状，如果病情没有得到控制，也有可能会导致糜烂性病损。辣椒属于一种辛辣刺激性的食物，里面含有辣椒素，在患病期间使用可能会对口腔黏膜带来刺激，出现局部组织的充血、水肿，并且会引起疼痛，对病情恢复造成不利影响，建议要注意清淡饮食。

口腔扁平苔藓患者可以遵医嘱使用维A酸乳膏、环孢素软胶囊、甲氨蝶呤片等药物进行治疗，可以起到免疫调节的效果，避免病情进一步加重。在治疗时要选择正规的口腔科就诊，通过进行实验室检查或者病理学检查诊断，可以了解疾病的严重程度，也有助于鉴别其他白色病变并排除恶变。

在平时需要做好口腔的护理工作，坚持早晚刷牙，饭后漱口，能够减少口腔细菌滋生，同时还要注意保持积极乐观的心态，及时排解压力。