一般情况下，扁桃体炎患者可以适量吃猪肉，但要注意正确的烹饪方式。如果扁桃体患者存在胆固醇过高或高血脂等情况，通常不建议吃猪肉，以免加重病情。发病后需及时去医院诊断治疗，同时合理安排日常饮食。

扁桃体炎是发生在扁桃体部位的非特异性急性炎症，与细菌及病毒感染等因素有关，引起咽喉痛、扁桃体红肿等表现。对于扁桃体炎患者需注意饮食调节，一般情况下可以适量吃猪肉，因为猪肉是一种肉类食品，其中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适当吃能够为身体补充营养。但患者要选择正确的烹饪方式，比如清蒸或清炖，避免加入辣椒，以免对扁桃体造成刺激，影响病情恢复。

部分扁桃体炎患者体内的胆固醇含量过高，或自身患有高血脂，这种情况不建议吃猪肉，进食后容易增加体内的胆固醇含量，导致病情加重。

建议扁桃体患者保持清淡的饮食习惯，适当吃新鲜的蔬菜或水果，避免进食生冷、油腻及刺激性食物，以免对扁桃体造成不良刺激。