扁桃体炎如果在急性发病期，一般不建议吃酸的，但若处于病情稳定期，则可以吃酸的，建议到医院咨询医生，然后选择合适的饮食方法。

扁桃体炎通常是致病微生物所引起的感染性疾病，有可能会导致扁桃体充血、水肿，出现发热、咽部不适、咽痛、吞咽疼痛等情况。在急性发病期，由于咽喉疼痛比较严重，所以要注意饮食清淡，而酸性食物当中含有的酸性物质较多，如果吃酸性食物，有可能会对咽喉黏膜产生刺激，导致咽喉疼痛的症状加重，不利于病情恢复，所以在急性发病期通常不建议吃酸的。

但若正处于病情稳定期，没有出现明显的咽部不适症状，则可以适当的吃一些酸性食物，能够促进口腔唾液腺以及胃酸分泌，有助于促进消化，一般不会导致病情加重。

平时要注意合理饮食，可以吃一些鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含优质蛋白的食物，也可以吃一些西红柿、黄瓜、苹果等新鲜的蔬菜和水果，但要避免食用生姜、辣椒等刺激性食品。