胃肠炎常常指的是急性胃肠炎，是胃肠道黏膜的一种急性炎症，表现为上消化道的一些症状，比如恶心，呕吐，腹痛，腹泻，以及乏力，发烧等，通常急性胃肠炎，往往是由于感染了沙门菌所引起，所以要积极的应用抗感染药物进行治疗。那么，胃肠炎能不能喝红糖水？

如果胃炎患者没有明显的反酸和胃灼热，可以喝适量的红糖水。红糖是一种营养丰富的食品，富含铁、胡萝卜素、烟酸、维生素和微量元素，营养丰富，具有很强的补虚功效，可以增加铁和血液补充的效果，特别适合病后体力迅速恢复的患者，效果很好。如果慢性胃炎患者没有明显的反流、烧心、严重的食管反流综合征和消化性溃疡活动期，可以喝一些红糖水。此外，红糖营养成分高，易于吸收，还具有止痛作用。然而，由于红糖是甜的，并且含有一些铁剂，可能会刺激胃酸的增加。因此，活动性胃炎患者不提倡大量饮用红糖。如果想在这个时候喝红糖，可以把混合在粥里一起吃，而不是简单地喝红糖水。

除此之外，需要注意避免辛辣刺激的食物，不能吃得太多，应该尽量少吃多餐。如果情况允许，应该按时按量烹饪和进食，以减轻肠胃负担。同时，避免吸烟、饮酒和碳酸饮料。对于胃酸分泌减少的患者，可以用鱼汤和鸡汤刺激胃酸分泌，然后胃酸分泌过多的患者需要多喝牛奶、豆浆和馒头来中和胃酸。

综上所述，胃肠炎少喝红糖水。患者应注意保暖，避免受凉。加强锻炼身体，能够促进机体代谢，提高人体的抵抗力和免疫力，有助于疾病的恢复。保持心情愉快，避免精神紧张、心情抑郁或者过度疲劳，多吃营养丰富的食物，多吃蔬菜水果，各种谷类以及蛋白质丰富的食物，有助于脾胃消化。