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含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多。
每天吃瘦肉千万别超过2两。
鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素等。
在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。
其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多。
由于叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，故猕猴桃以生吃（或榨汁吃）为好。
油腻，加重或诱发心肌梗死。高脂饮食后，还易引起血脂增高，血液黏稠度增高，局部血流缓慢，血小板易于聚集凝血，而诱发心肌梗死。
尽量避免食用。
易产生胀气的食物。马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
酒精含量较高，刺激性强。
尽量避免食用，酒精性饮料也要避免。
