胆管癌嘴总苦可能是压力过大、营养不良、药物因素、胆汁淤积、肝功能受损等原因。具体的原因需要到医院做检查，然后遵医嘱选择合理的调整方案，减少症状的发生，也可以控制病情的发展。

1、压力过大：胆管癌是一种恶性肿瘤，患者在治疗疾病以后心理会产生压力，也会有嘴巴发苦的症状，要放松心情，可以多听一些轻缓的音乐，也可以多参加一些娱乐活动。

2、营养不良：胆管癌患者会经常出现食欲不振和消化不良，身体中的营养物质摄入不足也会出现口干口苦的表现，要注意挑选一些高营养的食物。

3、药物因素：在出现胆管癌以后，需要大量口服药物或者是使用化疗药物，可能也会产生轻微的副作用，出现口苦，但是持续的时间比较短，可以多喝一些白开水。

4、胆汁淤积：胆管还会导致胆管狭窄和阻塞胆汁无法正常流动，胆汁过多的时候一直在肝脏内产生口苦的症状，可以通过放疗治疗，是常见的一种治疗方式，提高患者的生活质量。

5、肝功能受损：胆管癌会影响到肝脏的正常代谢，肝细胞受损，肝功能代谢异常以后，肝脏内无法正常分解有毒物质，有毒物质聚集在体内会产生口苦的症状，可以通过化疗治疗，可以抑制癌细胞的扩散，延长患者的生存时间。

胆管癌的严重程度不同，选择的治疗方式也会不一样。在治疗期间要注意少吃辛辣刺激性的食品，多吃蔬菜和水果，平常也可以适当的运动，提高身体的抵抗能力，减少不良反应，还要加强身体的保暖。