肝胆管癌术后者一般能吃竹笋，如果存在过敏的情况，一般不能吃，建议前往正规的医院进行检查诊断，需要根据医生的指导做好护理措施。

肝内胆管癌是一种发生在胆管系统的恶性肿瘤，可能会出现腹痛或腹部肿块等症状，可以选择大范围肝切除或者是小范围肝切除进行治疗。在术后饮食方面需要以清淡为主，可以适量的吃一些竹笋，能够补充身体所需要的维生素、膳食纤维以及矿物质，可以促进身体的新陈代谢，也能够增强体质，但是一定要控制摄入量，避免加重胃肠道的负担。

竹笋并不适合于所有人群，如果肝内胆管癌患者属于过敏性体质，有可能会对竹笋过敏，盲目食用之后可能会造成皮肤红斑、瘙痒或腹泻等症状，从而会影响到身体健康，此种情况下一般是不能吃的。

在术后需要遵医嘱定期复查，可以关注病情的恢复情况，饮食方面可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性的食物，以免加重不适症状。