雪莲果是天山特产，听着名字很仙，但是外表很土，看起来和番薯差不多，但是营养可比番薯多很多，有些人看到雪莲果的样子，以为是不好吃的，这样想就错了，其实雪莲味道很好，而且还很有营养，不但能够减肥、美容，还能防治多种疾病，雪莲果也是属于一种水果，富含纤维素，可以清肠养胃、预防便秘，还有降脂、降糖、降压的作用。

晚上吃雪莲果是可以减肥的，因为它含有粗纤维，有饱腹感，可以减少其它食物的摄入，吃了之后也能够加快肠蠕动，有助于清除体内的脂肪，是非常适合减肥人士食用的水果，它不含脂肪，糖分含量也非常低，吃了之后还可以分解体内脂肪，在减脂的同时，还能美容，所以是减肥人士不可以错过的水果。

雪莲果的保健作用是不可低估。经常食用的人抗病力会得到提高，血糖也可以得到控制，所以糖尿病患者食用是很合适的。雪莲果还能清热、解毒、祛痘。不过许多人不知道如何吃雪莲果，其实吃雪莲果的方法很多，可以去皮直接吃，也可以炒着吃，还可以煮汤喝。下面推荐两种食用方法。

1、雪莲果汤

成份：瘦肉、雪莲果、干菊花。

制作方法：将雪莲果削皮后洗净切成片;把猪肉切好用一些配料腌几分钟;然后用水泡干菊花。锅里加水烧开后加入瘦肉、雪莲果和菊花一起煮15分钟，就可以加盐食用。

2、腌渍雪莲果食用

材料：黄瓜、雪莲果、甘草、姜、甘草、胡椒粉、糖、盐。方法：将所有原料清洗干净，雪莲果去皮切片，黄瓜去皮切成小块，将黄瓜、雪莲果、姜、胡椒、糖、盐、水一起放入玻璃瓶中密封腌制。腌24小时可以食用。

通过介绍我们得知，晚上吃雪莲果是可以减肥的，而且这种水果特别适合中老年肥胖人群食用，它不仅富含各种营养物质，而且热量很低，食用后可以预防心脑血管方面的疾病，所以不用减肥的人群食用也是很合适的，大家可以把它作为日常水果经常食用。