大骨节病是一种以地方性、变形性为特点的骨关节病，又叫做矮人病。大骨节病以山区和半山区较为多见，可以发生在各个年龄组，但是常见于儿童和青少年，成人很少起病，该病没有明显的性别差异，男性与女性发病率相差不大。大骨节病典型症状是侏儒、骨端肥大和关节活动受限，并且起病年龄越小，症状表现越明显。

1、缺硒会导致大骨节病，调查发现高发区的水、土壤和粮食都呈低硒状态，病区儿童的头发及尿中硒的含量明显低于其他地区。并且该病使用亚硒酸钠治疗取得了较好的疗效，所以这些都可以表明缺硒，会影响软骨组织的完整性及稳定性，引发大骨节病。

2、大骨节病还与真菌毒素有关，有研究表明大骨节病高发区的粮食谷物中，含有镰刀菌，谷物被感染后会产生有毒的物质。镰刀菌所释放的毒素和被感染谷物所产生的代谢物质，可以引起软骨细胞生物膜发生病变，使食用被感染谷物的居民患病。

3、该病还与饮用水中的有机物有关，病区饮水被腐殖质污染，产生了有毒害作用的有机物。所以低硒、真菌毒素和饮水中有机物，都可能参与该病的产生；即该病是真菌毒素感染、低硒状态和饮水中的有机物共同参与的结果。

上面介绍的就是大骨节病的详细病因，了解了该病的病因，对其预防就有法可循了。通过体育锻炼不断改善自身体质，增强抵抗力；改善水质，饮用水要煮开才能喝；不要吃被污染的粮食谷物；不要吃发霉的食物。同时注意硒的补充，多吃鲜蘑菇、鱼虾、富硒鸡蛋等。