动脉粥样硬化这种疾病让很多老人深受其害，因为这种疾病会给患者身体的很多器官造成严重伤害，那么，动脉粥样硬化患者在日常饮食方面应该注意哪些呢?我们一起来听听专家是怎么说的。

1摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增强体力活动，加强能量消耗。

2重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼不包括水生贝壳类，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。

3对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。

4降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄包括其他食物，水生贝壳类龙虾、小虾、牡蛎每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

5少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。

6不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。

总而言之，专家给动脉粥样硬化患者在日常饮食方面提出了一些建议，希望患有这种疾病的患者能听从专家的建议，做好全面的护理工作，这对于我们身体的恢复是会有很大帮助的，大家一起要谨记哦。