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含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富。
熬粥食用。
含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
榨汁或做菜食用。
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。
每天1-2个
很有较高的胆固醇和脂肪，同时蕴湿化痰可能会加重病情。
动物内脏、蛋黄等也要避免食用。
温热辛散易伤阴，有可能诱发脑血管意外。
同时要戒烟。戒烟限酒也属于养生之道。
辛温燥热容易上火不利于疾病治疗。
胡椒等辛辣食物也要避免食用。
