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富含维生素C，番茄红素，果酸，可以降脂降压，利尿排钠，保护肾脏。
凉拌，打汤效果均好。
富含优质蛋白，含有多种人体必需氨基酸。
煲汤效果极佳。
富含多种矿物质，钙磷等，并且低脂，适合多器官功能衰竭，年老体弱患者。
每日250-500ml。热饮为佳
容易刺激胃肠道，难以消化食物，增加胃肠道负担。
多食用富含维生素类食物。
腌制食品含有高钠高氯，容易导致机体水电失衡，且有致癌可能。
多食用新鲜肉类或鱼类。
容易胀气，难以消化。
可以食用山药。
