地中海贫血是指珠蛋白生成障碍性贫血，可遵医选择吃菠菜、豆类、坚果、叶酸、维生素C等食物与药物。

1、菠菜：菠菜可以帮助患者提高血红蛋白水平，改善贫血症状。此外，菠菜还含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防感染和疾病。

2、豆类：富含蛋白质、矿物质、维生素和纤维素的食物，可以帮助患者增加营养摄入，促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。建议患者适量食用豆类，如豆腐、豆浆、黄豆、绿豆等。

3、坚果：增加体内铁质和蛋白质的摄入量，帮助提高血红蛋白水平和缓解贫血症状。此外，坚果还富含健康脂肪和纤维素等营养成分，有助于维持身体健康。

4、叶酸：能够促进红细胞的生成，增加血红蛋白含量，有助于缓解贫血症状。因此，地中海贫血患者可以通过摄入足够的叶酸来改善贫血症状。

5、维生素C：补充维生素C来提高血红蛋白的合成，从而改善贫血症状。维生素C还有助于促进铁的吸收和利用，帮助身体更有效地利用铁，进一步改善贫血症状。

此外，还可以选择吃鸡蛋、羊肉、地拉罗司分散片等食物和药物，预防感染，均衡饮食，注重营养，多休息。年龄较大的儿童，可喝茶从而减少铁的吸收。适当补充叶酸，预防巨幼红细胞性贫血。