1岁宝宝的核桃粥可通过准备食材、处理核桃、煮大米粥、加入核桃粉、调整口味等流程煮，建议根据宝宝的实际情况添加，若宝宝出现胃肠不适表现，需及时去医院就诊。

1、准备食材：首先准备适量的新鲜大米及核桃，将核桃夹碎，再取出核桃仁。

2、处理核桃：为了能够顺利去除核桃外皮，将核桃放入预热好的烤箱中，烤好后将核桃仁的外皮去除。

3、煮大米粥：将大米淘洗干净，再将其放入到锅中加入适量清水，然后使用大火煮沸后改为小火慢煮，一直到大米煮烂成粥状。

4、加入核桃粉：当大米粥煮至七成熟时，将搅拌好的核桃粉加入到锅中，再使用勺子搅拌均匀，使核桃粉与大米粥充分融合。

5、调整口味：结合1岁宝宝的口味和需要，在核桃粥中加入适量的冰糖或蜂蜜，从而调整核桃粥的甜度。需要注意不能加得太多，以免影响宝宝的健康。

建议在煮粥过程中需要不断搅拌，防止大米粘底或糊锅，待粥晾凉后要尽快食用完，以免发生变质影响宝宝的健康。