一般情况下，八个月宝宝能少量吃蒸熟煮透的地瓜。如果宝宝的胃肠功能较差，或地瓜没有蒸熟煮透，通常不建议吃。在宝宝的成长阶段需注意饮食调节，出现不适症状及时去医院诊断治疗。

八个月宝宝的胃肠功能还没有完全发育成熟，因此在饮食及护理方面应当格外注意。而地瓜是一种常见的食物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、钾、铁、铜等多种营养物质，适当吃能够为身体补充丰富的营养。如果宝宝的胃肠功能较好，一般可以少量吃地瓜，但地瓜中的淀粉含量较高，因此一定要将其蒸熟煮透，以免进食不当增加宝宝的胃肠负担。

部分宝宝的胃肠功能较差，通常不建议吃地瓜，以免进食后影响消化，引起腹胀、腹痛等表现，甚至会产生便秘的情况。另外，地瓜在没有完全蒸熟煮透的情况下宝宝也不能吃，同样会影响胃肠健康，给宝宝带来不利影响。

建议家长给予宝宝良好的护理，合理添加辅食，比如小米粥、南瓜粥，也可以适当吃新鲜的蔬菜和水果，有助于宝宝的成长发育。