有些时候，我们出去串门或者是在餐馆吃到了好吃的食物，回到家之后往往回味无穷，但是详细做法却不甚清楚，尤其是准妈妈也比较羡慕一些巧手妈妈为宝宝做的营养食谱。针对这一情况，下面就来介绍宝宝喜爱的营养丰富的茄汁豆腐饼的做法，希望准妈妈们之后对这道菜的做法能够详细掌握。

宝宝喜爱的茄汁豆腐饼简单易学：

首先，茄汁豆腐饼这道食谱所需要的原料主要包括了：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、番茄(西红柿)2个、火腿半根、蒜2瓣、适量菠菜芯、淀粉60克、植物油2大勺、水200毫升、盐适量。当然如果家里的宝宝多，可以适当的增加食材份量，但一定要选好配比，以免影响口感和味道。

介绍完了茄汁豆腐饼的原料，接着我们来学习一下它的做法：首先需要把洗好的豆腐过筛沥干水分，研磨成成泥。接着盛入容器，在其中加入切碎的碎火腿、淀粉以及盐等调味品，搅拌均匀。所有原材料处理好之后，我们需要把平底锅放入少量油，同时在其中放入心形模具，取出一些豆腐泥倒入锅内的模具中，尽量快速用勺子抹平。等到其中的一面煎黄后翻面继续进行煎制。

接下来把准备好的番茄洗净切丁，蒜去皮后切小粒。锅里热油爆香蒜碎，然后放入番茄、盐等翻炒到香，加入适量的水烧开，然后转为小火把番茄尽量煮化。最后把其中的茄汁取出再入锅中，倒入适量打散的蛋液。将煎好的豆腐饼同时放入锅中用番茄汁煮一下出锅即成。

以上就是今天为大家介绍的宝宝可以吃的茄汁豆腐饼的做法了，看到这里的准妈妈们是不是觉得这道习普做法并没有什么难处呢?不过话说回来，番茄豆腐饼营养非常丰富，不仅富含丰富蛋白质、维生素，吃起来也非常的松软可口，对宝宝来说无疑是不能错过的一道食谱。