副溶血性弧菌食物中毒症状

　　1.潜伏期

　　一般14～20小时，短者为3～5小时，长者可达40小时。

　　2.临床表现

　　急性起病，主要表现为上腹部阵发性绞痛、腹泻、呕吐，洗肉水样便，有时脓血便，腹泻每日5～6次，体温一般为37.7～39.5℃。重症者可出现脱水、意识不清、血压下降等。

　　3.病程

　　一般为2～4天，恢复期较短，预后多良好。