胆固醇是组成动物组织细胞的重要物质，血脂主要成为也是胆固醇，但其含量过多会导致血脂堆积，容易造成动脉粥样硬化，以至于产生心脏病、高血压、冠心病等严重心血管疾病的产生，所以胆固醇的测量指标也是衡量一个人身体是否健康的标准，需要引起注意。

日常生活中如果不注重饮食，喜欢吃动物组织、肥肉等高胆固醇、高脂肪食物，很容易造成胆固醇含量过高，以至于带来许多危害，尽管胆固醇本身对人类无害，但取之无度，必然会自损。那么，吃哪些食物可以降低胆固醇的含量呢?

1、海带

海带富含多种营养物质，其内的牛磺酸，可以降低血压和胆固醇，含有食物纤维褐藻酸，抑制人体对胆固醇的吸收，促进肠胃蠕动，还具有抗癌的效果。

2、鱼类食物

如果需要吃肉而不想要胆固醇含量升高，那就吃鱼肉，鲈鱼、草鱼等都是非常不错的，含有多种脂肪酸，可以降低人体血压以及叁酸甘油脂、胆固醇的含量，可以预防中风。

3、韭菜

韭菜富含多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，清理肠道内毒素以及过多的营养、脂肪、胆固醇等，还具有多种微量元素，可以补精益肾。

4、胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，其内的果胶酸钙，可以与胆汁酸发生化学反应，大便的时候可以排出一定量的毒素，降低血液中的胆固醇。

以上四类食物都是适当食用都是可以有效降低血液胆固醇含量的，当然，祸从口出也不是没道理的，如果吃这些食物吃的太多，也可能会产生反面效果，导致胆固醇含量升的更高，要防止心血管疾病的发生，还需要多进行体育运动，增强身体素质和个人免疫力。