属于性味寒凉的蔬菜，具有缓解热性炎症反应以及凉血、解毒的作用。

200-300g，炒食。

维生素B、C寒凉均丰富，有利于消化吸收，可缓解炎症性的疼痛。

200g白水煮食。

维生素C含量高，且比较粗糙，具有清洁口腔卫生的作用。

100g清炒食用。