健康的人如果食用了大量高蛋白、高嘌呤的食物，体内的尿酸会出现暂时性偏高，而尿酸异常偏高的患者因为尿酸排泄机制出现了问题，所以一定要严格控制饮食，如果饮食不当导致体内尿酸的浓度高到一定程度，就会形成尿酸盐结晶沉积在肾脏当中，给肾脏带来很大的病害，那么尿酸高的人可以吃什么肉呢?

尿酸偏高的患者在饮食上要特别注意的是不能够食用嘌呤含量高的食物，只要肉食当中的嘌呤含量不是特别高，那么尿酸高的患者通常都可以适量食用。各种动物内脏、海鲜、贝壳类水产等食物当中含有的嘌呤含量非常高，有些甚至每100克当中就含有3000毫克左右的嘌呤，这个嘌呤的含量非常高，所以不适宜尿酸高的人食用。

嘌呤在人体中会转化成为尿酸，如果尿酸高的人大量食用嘌呤含量高的食物，嘌呤就会在患者的体内转化成大量的尿酸，导致患者体内尿酸的浓度急剧增高，难以下降，从而加重尿酸高的病情。其实除了动物内脏以及海鲜类肉食，其他所有肉类中的嘌呤含量相对来说都是比较高，但是若要尿酸高的患者绝对不吃肉，这却是不切实际的，因为肉食中有很多营养物质是其他食品无法替代的，是人体所必需的，所以尿酸高的人在日常生活中也需要适当的食用一些肉类食品。

上文已经对于尿酸高的人可以吃什么肉这个问题做出了相关的解说。我们已经知道一般的肉类尿酸高的人都是可以吃的，但一定要注意控制好量，每天最好不要超过二两，而对于动物内脏以及海鲜这两种肉类食品，尿酸偏高的患者一定要做到严格禁忌，以免其中的大量嘌呤转化成大量的尿酸，加重病情。