从一些临床数据分析可以看出，骨髓纤维化患者的发病，和长期接触苯类化学物质以及长期在有辐射的环境中工作有一定的关系。当然如果人们本身患有血小板增多症，那么得这种疾病的几率也是非常高的。需要注意的是，现在治疗骨髓纤维化最主要的方式是药物治疗，当然患者要多注意饮食。那么骨髓纤维化患者忌吃什么呢？

第一、骨髓纤维化患者在身体恢复期间千万不要吃炒瓜子、年糕、锅巴之类的食物。这类食物虽然口感非常好，但是它们不容易被人体消化吸收。如果骨髓纤维化患者过量食用也有可能会导致积食。

第二、患者在治疗期间，千万不要吃过于粗糙或者是刺激性过强的食物，其中最有代表性的是竹笋、醋、杨梅、辣椒以及咖啡等。

第三、猪肉、鱼肉虽然营养价值非常高，但是它们其中含有一定量的脂肪。如果骨髓纤维化患者过度的摄入脂肪容易让脾胃功能下降，也有可能会影响血小板的生成，所以这些食物患者也要远离。

第四、容易引发过敏的食物也不适合患者食用，比如鱼、虾、螃蟹等。

第五、患者在治疗期间也不适合食用含盐过于丰富的食物，比如腌制食品等。

骨髓纤维化患者在治疗期间一定要学会忌口，千万不要吃一些含脂肪过于丰富的食物，除此之外粗糙以及刺激性的食物也要远离。患者要想更快的恢复健康一定要注意加强营养，可以多吃一些含蛋白质和维生素丰富食物，当然具有补肾养血作用的食物也非常值得尝试，其中最有代表性的是核桃、花生等。如果患者条件允许，那么还可以用红参来做人红参汤来饮用。